材料
山藥：100克;赤小豆：30克; 白糖：15克;
山藥紅豆糕的做法
山藥洗凈，放鍋上蒸（不要放微波爐中，微熟的山藥太干，不利于后面成型）
鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可
把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去
保鮮膜對折，把山藥包進去
用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥
把山藥泥放入碗中，備用
紅豆提前泡4~5個小時，或者更久，這樣煮的時候比較省火
鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進去，開始煮
紅豆煮熟，撈出備用
鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬
熬至湯汁產生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進去
不停的用勺子翻炒紅豆
讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份（這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加粘性，利于成型）
將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻
拿平時吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以
把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最后用勺子壓平
將果凍殼倒扣在碟子內，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來
一個完成充滿愛意的山藥紅豆糕就做好了，依次做完其余的
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