材料
絲瓜：2條;油條：1根; 蓮子: 100克; 水淀粉：適量;植物油：適量;食鹽：1小勺;味精：少許;蒜：適量;
絲瓜燴油條的做法
無(wú)明礬大油條一根，絲瓜一根
絲瓜去皮，切成滾刀塊。油條也切成小塊備用
新鮮干蓮子泡清水半個(gè)小時(shí)
入沸水鍋中煮熟，撈出備用
鍋內(nèi)倒入少許食用油，油熱后，將大蒜切片放入鍋中，小火煸香
將絲瓜倒入
快速翻炒
煮熟的蓮子也倒入鍋?zhàn)永?p>轉(zhuǎn)大火，迅速翻炒
加入一小勺鹽
加鹽后，絲瓜本身會(huì)出一點(diǎn)點(diǎn)水，但如果想讓絲瓜口感更軟嫩一些，可以淋入一小碗清水
稍微將絲瓜和蓮子燉一下下，令二者變軟。時(shí)間也不要長(zhǎng)，因?yàn)樯徸邮鞘斓?，絲瓜本身也非常易熟
這個(gè)時(shí)候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均勻
一點(diǎn)點(diǎn)味精，提個(gè)鮮
倒入油條
關(guān)火！用鍋鏟將油條和絲瓜燴勻即可
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