辣椒面適量、泡酸菜適量、雞精適量、生姜片適量、料酒適量酸辣金針菇肥牛1準備泡酸菜2泡酸菜打開洗凈后,切絲(用一點就夠了)3金針菇切除根部洗凈4準備肥牛肉卷5鍋內水

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

肥牛：250克;金針菇：100克;粉絲：1小把; 豆瓣醬：2大匙;醬油：1大匙;陳醋：2大匙;料酒：1大匙;白糖：少量;食鹽：適量;雞精：適量;蔥：2根;姜：3片;蒜：5瓣;干辣椒：3根;

米線、肥牛片、青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒醬、陳醋、料酒、魚露、鹽、白胡椒粉、高湯(適量)1、放上油,把切好的青椒、小米椒、姜蒜放入鍋中爆香2、加入辣椒醬,翻炒

酸辣肥牛的做法

視頻介紹今天幾分鐘課堂教大家做一道寒冷季節的溫暖菜,酸辣肥牛。您將需要蒜末肥牛片金針菇粉絲郫縣豆瓣醬醬油老陳醋料酒糖鹽雞精蔥花姜末干辣椒1、粉絲用開水泡發,

豆瓣醬剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香蔥洗凈切蔥花，粉絲用開水泡發，干辣椒剪成段去掉籽；

真是解饞暖胃、滋心潤肺。材料主料:肥牛片250g、金針菇100g、粉絲20g; 輔料:油適量、鹽適量、郫縣豆瓣適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、干辣椒適量酸辣肥牛1豆瓣醬

金針菇去根部，洗凈，用少量油炒斷生；

小米辣5克,黃橙椒20克,鮮湯30克,酸湯20克,雞油15,豬油25。 制作方法: 1、肥牛片裹 肥牛卷入酸湯浸熟裝盤,撒小米辣粉、蒜粉、蔥花淋熱蔥油即成。 特點:酸辣適中,菌香

將金針菇鋪在一個深盤底部待用；

湯汁酸辣濃郁,肥牛鮮嫩柔滑,加上清爽的配菜,到底有多好吃,誰吃誰知道啊,難怪有那么多人喜歡它。酸湯肥牛做法小貼士1,在這里,如果想要得到金湯的顏色又不是太能吃辣的你

鍋燒熱放油，爆香豆瓣醬、蒜末（一半）、姜末；

  清水適量      酸湯肥牛的做法步驟 另起油鍋,開大火,燒熱后加入姜片蒜片爆香,然后加入剁椒和野山椒翻炒一下,聞到酸辣的

加入3碗肉湯（或者開水），料酒、醬油、醋、鹽、糖，燒沸；

 和風肥牛面的做法  調料放在一個碗里牛肉焯熟加少于油,煸炒洋蔥放入牛肉,調料,加水,一起炒面煮熟把煮熟的面放在鍋里繼續翻炒出鍋啦!小貼士建議加一點酸辣小

放入肥牛片和粉絲汆熟，肥牛片變色即可，起鍋前淋少許醋；

主料:進口肥牛7兩 輔料:金針菇50g、香菇10顆、黑木耳20g、酸菜100g、金針豆芽50g‘、小米椒100g 步驟 1.第一步,先給肥牛抱片過水, 2.第二步,酸菜,金針菇,香菇過水。 3.第

連湯將肥牛倒入大盤中，將剩余的蒜末撒在上面；

前言酸湯肥牛,川菜館的常見菜,也是俺家冬季餐桌的主力菜,寒冷冬季,熱乎乎的來上一大碗,就著米飯,湯汁酸辣開胃,肥牛軟嫩美味營養,暖身效果立竿見影。做法簡單易上手,食材

鍋洗凈，倒入適量油，放入干辣椒段，待辣椒段變色（注意不要炸糊了）撈出，剁碎撒在肥牛之上

剁碎撒在肥牛之上9, 油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上,撒上蔥花即可金針菇又名益智菇,是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高,其中的賴氨酸特別

油燒至十成熱（冒煙）澆在肥牛之上，撒上蔥花即可

菜會更香; 3、辣白菜如果買的是已經切好的小片,則不需要在進行加工; 4、辣白菜不要洗,直接用原菜湯炒; 5、辣白菜本身是咸的,無需再加鹽; 6、辣白菜很酸,放些糖中和口

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好吃又辣的家常菜有哪些？

好吃又辣的家常菜有：尖椒回鍋肉、辣子雞、冷吃兔、火爆肥腸、水煮魚。

一、尖椒回鍋肉

尖椒回鍋肉是四川飲食當中必不來可少的一道家常菜，肉選用豬五花，冷水煮開十分鐘后撈出切成薄片。尖椒選用二筋條，切成細絲。熱鍋倒入油，下入五花肉煎至微黃起自燈盞窩時下入豆瓣醬、豆鼓，倒入尖椒翻炒。最后起鍋前加入調料則可。

二、辣子雞

將雞肉切成小塊，辣椒切小節，姜切片，大蒜壓扁，蔥切段。切好的雞腿肉加鹽、料酒、糖、生抽、油、五香粉、胡椒粉、蛋清、生粉調味，腌制20分鐘。開火油熱時百倒入雞塊炸至金黃時撈出，鍋內少油將香料爆香，最后下入炸好的雞塊翻炒，調味則出鍋。

三、火爆肥腸

將切好的肥腸下鍋， 不停地翻炒，干癟的肥腸在油溫的作用下很快就鼓脹起來，一個個變得肉嘟嘟黃澄澄的。再接著倒下青海椒、干海椒、花椒、生姜等一應調料，下入郫縣豆瓣。不停翻度炒過后的干海椒也煸脆了，青椒爆成了好看的虎皮色，然后起鍋，一份香噴噴的火爆肥腸就完成了。

好吃又辣的家常菜有哪些？

好吃又辣的家常菜有：尖椒回鍋肉、辣子雞、冷吃兔、火抄爆肥腸、水煮魚。

一、尖椒回鍋肉

尖椒回鍋肉是四川飲食當中必不可少的一道家常菜，肉選用豬五花，冷水煮開十分鐘后撈出襲切成薄片。尖椒選用二筋條，切成細絲。熱鍋倒入油，下入五花肉煎至微黃起燈盞窩時下入豆瓣醬、豆鼓，倒入尖椒翻炒。最后起鍋前加入調料則可。

二、辣子雞

將雞肉切成小塊，辣椒切小節，姜切片，大蒜壓扁，蔥切段。切好的雞腿肉加鹽、料酒、糖、生抽、油、五香粉、胡椒粉、蛋清、生粉調味，腌制20分鐘。開火油熱時倒入雞塊炸至金黃時撈出，鍋內少油將香料爆香，最后下入炸好的雞塊翻炒，調味則出鍋。

三、火爆肥腸

將切好的肥腸下鍋， 不停地翻炒，干癟的肥腸在油溫的作用下很快就鼓脹起來，一個個變得肉嘟嘟黃澄澄的。再接著倒下青海椒、干海椒、花椒zhidao、生姜等一應調料，下入郫縣豆瓣。不停翻炒過后的干海椒也煸脆了，青椒爆成了好看的虎皮色，然后起鍋，一份香噴噴的火爆肥腸就完成了。

酸辣金針菇肥牛的做法

前言

酸辣肥牛的做法有哪些？

前言

酸辣肥牛湯米線的做法

米線、肥牛片、青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒醬、陳醋、料酒、魚露、鹽、白胡椒粉、高湯

（適量）

1、放上油，把切好的青椒、小米椒、姜蒜放入鍋中爆香

2、加入辣椒醬，翻炒出香辣味

3、加入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火燒開

4、鍋內配料殘渣用漏勺撈出，放入肥牛片煮至變色撈出，下入米線，米線快要煮熟的時候放適量鹽調味，并將肥牛片放入鍋中，加適量香油即好

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