材料
金針菇：100克;蒜苔：300克; 姜：5克;獨蒜：1個;生抽：1茶匙;白醋：4茶匙;芝麻油：2茶匙;剁椒：5克;
涼拌蒜苔金針菇的做法
準備好新鮮蒜苔
準備好白醋和芝麻油
蒜苔撕成絲狀，用鹽腌制15分鐘，擠凈水分備用
金針菇切去根部、洗凈，入開水中焯一會(最好不過10秒，以免塞牙)
姜蒜去皮、洗凈，切成末
姜蒜末加入白醋，調成味汁
金針菇和蒜苔混合，加入味汁，拌勻
淋上芝麻油和生抽，加少許剁椒，拌勻即可食用
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