難易程度:簡(jiǎn)單?
口味:辣蒜
分類:涼拌
主食材:金針菇300克
輔料:干辣椒3個(gè),大蒜4瓣,白醋1勺,花椒2克
步驟:
1、大蒜4瓣切末;
2、金針菇洗凈,切去根部;
3、干辣椒洗凈;
4、小蔥1根切蔥花備用;
5、鍋中放入適量水燒開(kāi);
6、放入金針菇焯水2分鐘;
7、撈出瀝干水分;
8、加入鹽半勺;
9、雞精半勺;
10、白醋1勺;
11、拌勻后裝盤(pán)待用;
12、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱;
13、放入蒜末;
14、花椒粒;
15、熗出香味;
16、然后將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上;
17、撒上蔥花即可。
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