難易程度：一般?
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：里脊肉200g，洋蔥1個(gè)
輔料：蒜2瓣，姜1塊，淀粉1勺，料酒1勺，蛋清1個(gè)，生抽1勺
步驟：
1、姜1塊切末；
2、蒜2瓣切末；
3、洋蔥洗凈對(duì)半切開后切細(xì)絲；
4、豬里脊洗凈切絲；
5、放入料酒1勺；
6、生抽1勺；
7、雞蛋清1個(gè)；
8、淀粉1勺拌勻；
9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
10、放入肉絲炒至變色；
11、盛出待用；
12、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香；
13、放入洋蔥翻炒1分鐘；
14、倒入肉絲翻炒均勻；
15、放入鹽半勺；
16、雞精半勺；
17、拌勻后盛出撒上蔥花即可。
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