材料
雞胸脯肉：170克; 黑木耳: 適量;冬筍: 適量;柿子椒: 1個;胡蘿卜: 1個;雞蛋清: 半個; 紅尖椒：6根;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;白糖：1湯匙;醋：1湯匙;老抽：1/4茶匙;生抽：1湯匙;食鹽：少許;料酒：1湯匙;色拉油：適量;水淀粉：2湯匙;淀粉：2茶匙;
魚香雞絲的做法
雞胸肉切成細絲，加入淀粉和蛋清攪拌均勻腌制
泡椒、姜蒜切末，蔥切絲，配菜都切絲
調汁：調汁的用料都放在一起攪拌均勻，起鍋將雞絲滑熟
另起鍋，倒入適量的油，放入泡椒、蔥姜蒜煸炒出紅油，下入雞絲，翻炒，再倒入配菜翻炒，倒入汁翻炒勾芡即可
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