材料
鵪鶉：5只; 料酒：少許;香葉：適量;茴香籽：適量;八角：適量;冰糖：適量;色拉油：適量;醬油：適量;姜：適量;
紅燒鵪鶉的做法
把鵪鶉徹底清洗
鍋中加冷水放入鵪鶉燒到水煮開有很多浮沫
把水倒掉，這就是焯水
鍋里加少許油，放入鵪鶉煸炒
加少許料酒繼續(xù)煸炒
加入香葉
加入茴香
加入生姜，事先只要用刀背壓扁就可以了，再把鍋里的原料充分翻炒
加入醬油，慢慢加，不斷翻炒
加水快要沒過鵪鶉，大火煮開，改小火煮30分鐘
到水分不多的時候，加入冰糖
大火煮到冰糖融化，要攪拌一下，湯水粘稠的時候差不多了
聲明：本網(wǎng)頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
