材料
羊肉片：50克;山藥：100克; 當(dāng)歸: 3片;枸杞子: 15粒; 姜：3片;食鹽：半勺;水：適量;
山藥羊肉煲的做法
山藥去皮，切滾刀塊
切好的山藥放水中，防止氧化變黑
當(dāng)歸用清水洗凈，瀝水備用
鍋中水燒開，羊肉片放鍋中焯一下，去腥，去油膩。焯完用溫水沖洗一下
鍋中加入1000ml水，放入山藥﹑當(dāng)歸﹑生姜
中火開始煮，煮至開鍋，這個時候山藥差不多五成熟了
把羊肉片放進去，小火煮10分鐘。羊肉片放的過早，肉質(zhì)會變老，不鮮嫩（如果是羊肉塊的話，要先燉羊肉，羊肉燉至快熟，再放山藥，防止山藥煮爛）
放入半勺鹽，調(diào)下味兒
枸杞洗凈，放入鍋中
蓋上蓋子，小火煮2分鐘即可
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