材料
面粉：500克;豬肉：500克;豬肉(后肘)：1000克; 糯米: 50克; 豬油(板油)：50克;酵母粉：2克;堿：1克;水：210克;茴香籽：2克;羅漢果：5克;八角：5克;花椒：3克;桂皮：1克;香葉：1克;肉蔻：2克;白芷：1克;冰糖：50克;食鹽：25克;生抽：30克;老抽：25克;蔥：50克;姜：25克;
肉夾饃的做法
把豬骨頭放入冷水鍋中汆水10分鐘，開鍋后把沫子打開撈出沖涼待用；豬肘子去骨汆水后撈出待用
國內盛入清水放入爐灶上之后，將汆過水的豬棒骨、五花肉放入鍋中中火熬制1小時
稱出以下調料倒入料包：江米、茴香、羅漢果、八角、花椒、白芷、肉蔻、香葉。將包好的料包用清水汆水后濾出水分待用
50克冰糖冷油下鍋后熬制糖色，熬制好的糖色倒入吊湯盆內
加入糖色后將鹽、生抽、老抽、大蔥、鮮姜分別放入鍋內
最后放入料包即可醬肉，肘子肉和棒骨于鍋內中小火煮約3小時即可出鍋
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