燕窩一般一次5克，經(jīng)濟(jì)允許可以天天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產(chǎn)地，燕窩是一道養(yǎng)生保健食品，燕窩干品3-5克，泡發(fā)后有30-50克左右。燕窩因?yàn)橛械鞍踪|(zhì)的微腥，所以燉煮燕窩的時(shí)候可以配搭有養(yǎng)生作用的配料如：干品配料如紅

燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，那燕窩怎么做呢。

材料/工具

燕窩水冰糖

燕窩的處理

燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。

吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，先將燕窩浸泡在礦泉水中，大概6-8到小時(shí)后，將燕窩稍加清理，重新?lián)Q水，將燕窩放入燉盅內(nèi)，燉的火候要控制好，用文火將溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質(zhì)，燉煮20分鐘就可以，一般在最后十分鐘

將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi) ，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30至50分鐘。

燕窩的制造者,當(dāng)然是燕子,但這種燕子并不是我們常見在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,導(dǎo)致沒辦法吃，也沒什么營養(yǎng)價(jià)值。可吃的燕窩是由另一種燕子筑成,它們屬于雨燕科,稱為「金絲燕

燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個(gè)星期。

燕窩的食用： 用量：每次食用2-3g為宜，未吃完的用保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱可冷藏一周。剛開始食用燕窩可以每天食用，一到兩個(gè)月后轉(zhuǎn)為一周2-3次。堅(jiān)持食用。 使用時(shí)間：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。 用法：清燉好的燕窩有一股淡

冰糖漿制作

將冰糖放入鍋內(nèi)，加入適量熱滾水，用不時(shí)攪動(dòng)，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。

燕窩的制作方法如下： 品質(zhì)好的燕窩浸泡時(shí)間大概是在4--5小時(shí)左右，燉煮時(shí)間在25--30分鐘左右，因?yàn)檠喔C主要成分是蛋白質(zhì)，不需要長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。 燕窩的浸泡和燉煮方法： 1：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過燕窩。當(dāng)

燕窩的吃法

吃時(shí)按照個(gè)人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。

首先，燉燕窩的正確方法是隔水燉煮，挑一盞燕窩，用清水泡發(fā)。窩在泡發(fā)有2小時(shí)的時(shí)候，用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛雜質(zhì)，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續(xù)用清水泡發(fā)，燕窩泡發(fā)后用濾網(wǎng)將燕窩瀝干，放置燉盅內(nèi)，然后加水高過燕窩表面，專門的隔水慢

若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食

1、木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。 2、干撈燕窩 首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉

若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食

1、木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。 2、干撈燕窩 首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉

為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恒，營養(yǎng)師建議：每星期進(jìn)食一至兩碗，每天吃至兩湯匙，空腹食用

食材準(zhǔn)備：燕窩1盞、玫瑰花若干、石蜂糖若干。 步驟—— 1、拆開外包熱縮膜，加入適量純凈水進(jìn)行泡發(fā)； 2、泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)后，撕開燕角，繼續(xù)泡發(fā)； 3、總共泡發(fā)四個(gè)小時(shí)后，放在干凈的容器里挑毛，稍稍挑去些小毛，用水過幾遍就很干凈； 4、將挑好

燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。 1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個(gè)下午。 2、浸泡濕潤開來后，把它撕開。 3、流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過濾。 4、將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出

注意事項(xiàng)

千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮，會(huì)化成蝦米都木有了。

浸發(fā)是指用涼水浸燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時(shí)間，由三至十小時(shí)不等。天然燕窩浸發(fā)后如發(fā)現(xiàn)有小毛，只需用鉗子拔走和多次用水沖洗雜質(zhì)便可。剛開始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，（10克大概300ML水）期間如有燕毛要清理等；然后用清水再浸

注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。

簡(jiǎn)單的蒸制方法為煮一下加點(diǎn)輔料。 下面是紅糖花生燕窩具體步驟： 1、將干燕窩泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)。 2、將泡發(fā)好的燕窩挑去燕毛，并撕成條。 3、燕窩和花生隔水燉煮30分鐘，在起鍋前五分鐘放入紅糖。 4、盛出來裝好，一碗紅糖花生燕窩就做好了。

若要熱食應(yīng)先將燕窩燉熱后再加入冰糖。

燕窩的名貴是我們眾所周知的，但大多數(shù)人在買燕窩時(shí)會(huì)根據(jù)需要一次性買進(jìn)幾個(gè)月要食用的燕窩以圖方便。到品牌專賣店買的燕窩一般含水量都較低不容易發(fā)霉變質(zhì)，但如果是買到含水量高的燕窩其保存期就不好說了。在這里，燕思巢養(yǎng)生專家特地介紹了

切勿用微波爐加熱，以免破壞養(yǎng)分。

可以分兩到三次吃。分兩種情況：第一種，土豪吃法。在吃燕窩上預(yù)算足夠，那就每天吃3-5克，每一到兩天一次。第二種，平民吃法。在吃燕窩方面預(yù)算有限，那就遵循少吃多次的原則。因?yàn)檠喔C需要長(zhǎng)期食用才能見到效果。也就說與其吃吃吃停停不如，每

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

燕窩的食用方法

1、木瓜燉燕窩

原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。

2、干撈燕窩

首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

3、果汁撈燕窩

預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

4、牛奶燕窩

牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法，味道鮮美營養(yǎng)豐富。根據(jù)自己對(duì)燕窩熟爛程度的喜好，將燕窩隔水燉煮半個(gè)小時(shí)以上；在燉盅中加入牛奶，繼續(xù)小火慢燉十分鐘即可。

5、銀耳燕窩羹

用溫水洗銀耳，去蒂瀝干水被放入燉鍋；將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高于食材；中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調(diào)味，再悶5分鐘即可。銀耳燕窩羹是平補(bǔ)的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超過4次為宜。

擴(kuò)展資料：

吃燕窩的好處：

1、補(bǔ)血活血

對(duì)于女性來講，貧血是一個(gè)大問題，當(dāng)身體內(nèi)部氣血不足氣色就會(huì)變差，五臟六腑也會(huì)受到影響，這個(gè)不如吃點(diǎn)燕窩來養(yǎng)血。中醫(yī)認(rèn)為，燕窩不僅能補(bǔ)血還可以活血，因?yàn)闅庋茏瓒鹜唇?jīng)的女性也可以常吃。

2、美容養(yǎng)顏

燕窩可以延緩衰老，改善皮膚問題，那么燕窩自然就有美容養(yǎng)顏的功效了。專家表示，燕窩可以促進(jìn)皮膚的細(xì)胞分化跟再生，而且燕窩能滋陰潤燥，干性皮膚的女人多吃燕窩可以讓皮膚變得水靈靈。

3、調(diào)節(jié)腸胃

俗話說“十人九胃”，腸胃不好，再好的營養(yǎng)也不被吸收，很多古*載燕窩調(diào)理腸胃功效顯著。燕窩能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》里，薛寶釵就曾建議過林黛玉選擇吃燕窩作為補(bǔ)養(yǎng)品。

參考資料：燕窩功效多 這樣子吃營養(yǎng)更高-人民網(wǎng)

怎樣燉燕窩的方法竅門

食材準(zhǔn)備：燕窩1盞、玫瑰花若干、石蜂糖若干。

步驟——

1、拆開外包熱縮膜，加入適量純凈水進(jìn)行泡發(fā)；

2、泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)后，撕開燕角，繼續(xù)泡發(fā)；

3、總共泡發(fā)四個(gè)小時(shí)后，放在干凈的容器里挑毛，稍稍挑去些小毛，用水過幾遍就很干凈；

4、將挑好毛的九里香燕盞放入燉鍋中清燉，大約燉煮15-25分鐘，此時(shí)口感最佳；

5、沖泡玫瑰花茶，第一沖水要倒掉；

6、浸泡出色后，將玫瑰花茶倒入清燉好的燕窩里；

7、在燕窩上點(diǎn)綴美麗的玫瑰花或者玫瑰花瓣即可食用。

8、成品，香味濃郁，醇香潤喉。

燕窩湯的做法

燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。

1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個(gè)下午。

2、浸泡濕潤開來后，把它撕開。

3、流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過濾。

4、將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出燉盅，燒開水。

5、將燕窩放到燉盅里。

6、加入適量的冰糖和姜片。

7、水燒開后，放入紗布，然后放上燉盅。

8、蓋鍋，大火燉2小時(shí)即可。

燕窩的吃法與燕窩的做法

　　浸發(fā)是指用涼水浸燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時(shí)間，由三至十小時(shí)不等。天然燕窩浸發(fā)后如發(fā)現(xiàn)有小毛，只需用鉗子拔走和多次用水沖洗雜質(zhì)便可。剛開始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，（10克大概300ML水）期間如有燕毛要清理等；然后用清水再浸泡2－6小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等按個(gè)人喜好料理食用。也可以用牛奶代替水來燉燕窩，味道會(huì)更好。

　　燉的方法如下：

　　普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗里放燕窩和少量純凈水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鐘-20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可（第一次燉制時(shí)間自己要掌握好，因?yàn)槊考业幕鹆Υ笮〔灰粯樱唧w時(shí)間也不一樣）.燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩.

　　(注意：白屋燕燉煮時(shí)間不能太長(zhǎng)、溫度也不能太高，否則燕窩會(huì)化成水。因?yàn)檠喔C是金絲燕凝結(jié)了的唾液，在攝氏100度下會(huì)溶化成液體，尤其是白屋燕；另外高溫直接煮也會(huì)破壞燕窩中大部分營養(yǎng)素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時(shí)也要控制好時(shí)間.)

　　血燕窩則需要燉2-5個(gè)小時(shí)左右

　　二.用量

　　燕窩可以一次燉10來克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時(shí)候勺點(diǎn)出來，可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃，也可以把燕窩加在牛奶里放到微波爐里轉(zhuǎn)一會(huì)。

　　燕窩燉制時(shí)間

　　(具體根據(jù)各家火力大小)

　　白燕窩盞/白燕窩條/白燕窩碎：浸泡3-8小時(shí)，隔水、小火燉15-25分鐘不等

　　白燕窩角:浸泡6-12小時(shí),隔水、小火燉25-40分鐘不等

　　血燕窩：浸泡6-12小時(shí)，隔水、小火燉2小時(shí)以上

　　燕窩儲(chǔ)存：

　　特干燕窩放在陰涼干燥避光處保存或者放置冰箱冷藏室內(nèi).

　　自己燉燕窩價(jià)格實(shí)惠，口感也很好，不錯(cuò)滴選擇，早晚各吃一次，效果很好哦！

干燕窩最簡(jiǎn)單的做法怎么做

簡(jiǎn)單的蒸制方法為煮一下加點(diǎn)輔料。

下面是紅糖花生燕窩具體步驟：

1、將干燕窩泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)。

2、將泡發(fā)好的燕窩挑去燕毛，并撕成條。

3、燕窩和花生隔水燉煮30分鐘，在起鍋前五分鐘放入紅糖。

4、盛出來裝好，一碗紅糖花生燕窩就做好了。

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