大白菜豬肉水餃這么做才好吃，白菜豬肉餡這么調，做出來的水餃很好吃，教你一個小技巧，白菜不出水，豬肉沒腥味。

在北方，春節有吃餃子的習俗，平時也經常吃餃子，那么豬肉白菜餃子餡怎么做呢？下面說明

材料/工具

豬肉若干白菜 蔥 姜 蒜 花生油 鹽 料酒 甜面醬醬油胡椒粉雞精

需要提前準備好的材料包括：豬后腿肉 500g、蓮花白 半個、油 適量、鹽 適量、雞蛋 1個、姜 適量、蔥 1根、花椒粉 適量、胡椒粉 適量、大料 適量、醬油 適量、耗油 適量、香油 適量、雞精 適量。 1、蓮花白切碎，撒上鹽腌漬一會。 2、將蔥姜切末

方法

把豬肉洗凈

切小塊剁碎末，放入醬油、料酒、甜面醬調勻。

白菜豬肉餃的肉餡是有豬肉絞碎再加一些調味品制成的。 白菜豬肉餃的做法： 1、準備500克豬絞肉四分之一肥肉，四分之三的瘦肉，放入一個大的容器中，加入鹽巴、姜粉、蠔油、甜面醬、白糖，雞精，生粉，生抽，蔥花（一根大蔥的量），攪拌均勻后加

把白菜掰開洗凈。

材料：豬肉餡(精肉)半斤，白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，包子餃子餡配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張 做法一： 1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘。 2.然后，加入涼水泡1，2分鐘。 3.用漏勺撈出攥干。 4.都攥干

白菜剁碎過濾水分后放入肉餡中。

豬肉白菜餡餃子的做法 材料 豬肉500克，大白菜450克，餃子皮，水250ml，生姜15克，鹽20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml 做法 1.豬肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉 2.肉末中加入10ml鹽 3.加入30~40ml生

蔥、姜剁碎末放入肉餡中，放入花生油、鹽、胡椒粉、雞精調勻。

主料 豬肉400g 白菜500g 雞蛋1個 面粉500g 調料 花生油30ml 食鹽5g 醬油10ml 蔥10g 姜5g 蠔油5ml 五香粉3g 做法 1.豬肉剁成肉餡。 2.蔥姜分別切成末。 3.與肉餡混合加入剩余的調料攪拌均勻。 4.白菜剁碎。 5.攥一下水分。 6.放入肉餡中拌勻。 7.

面粉中加入涼水和成面團，餳制30分鐘。

主料 豬肉400g 白菜500g 雞蛋1個 面粉500g 調料 花生油30ml 食鹽5g 醬油10ml 蔥10g 姜5g 蠔油5ml 五香粉3g 做法 1.豬肉剁成肉餡。 2.蔥姜分別切成末。 3.與肉餡混合加入剩余的調料攪拌均勻。 4.白菜剁碎。 5.攥一下水分。 6.放入肉餡中拌勻。 7.

切成每50克8個的劑子。

用料 雞蛋（只要蛋清） 1只 豬肉糜 500g 白菜 100g 雞蛋（只要蛋清） 1只 小蔥 兩把 姜 適量 生抽 兩勺 鹽 適量 面粉 適量 廚房用紙 適量 白菜豬肉蘑菇餃子的做法 將超市買來的豬肉糜解凍，將小蔥、姜切末，肉餡里加入生抽、鹽之后攪拌均勻，放

搟成薄皮。

放上肉餡包成餃子。

白菜剁碎后放少量的鹽腌制，然后用紗布包裹進行擠壓，壓出多余的水分之后再拌餡。 做法如下： 所需原材料： 1、主料：白菜700克、肉沫400克。 2、輔料：鹽、料酒、耗油、白糖和蔥。 第一步：先將食材準備好。 第二步：肉末放在容器內加料酒、鹽

鍋里放水，水開后放入餃子煮開后放入少許涼水，再煮開后再次加入少許涼水，這個步驟重復三次即可出鍋

1.面粉中加少許鹽混合均勻 2.注入溫開水，邊倒便用筷子攪拌成絮狀 3.再慢慢加水揉成面團，蓋上蓋放一邊餳著 4.大白菜洗凈后控凈水分，先切成絲 5.再切成末 6.撒上少許鹽用手揉搓，然后用手撰擠出水分。用紗布也可，我嫌麻煩，直接用手 7.肉餡中

盛入盤中，即可享用

肉餡餃子有豬肉餡餃子、羊肉餡餃子、牛肉餡餃子、蝦仁肉餡餃子、雞肉餡餃子，下面是豬肉蝦仁餃子餡的具體做法： 準備材料：豬肉泥 200克，蝦泥 200克，白菜葉 500克，鹽適量，雞精適量，花生油適量，生抽 適量，老抽適量，料酒適量，姜汁適量，

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蒸包，白菜豬肉餃子餡的做法，白菜豬肉餃子煮多久

主料

豬肉400g

白菜500g

雞蛋1個

面粉500g

調料

花生油30ml

食鹽5g

醬油10ml

蔥10g

姜5g

蠔油5ml

五香粉3g

做法

1.豬肉剁成肉餡。

2.蔥姜分別切成末。

3.與肉餡混合加入剩余的調料攪拌均勻。

4.白菜剁碎。

5.攥一下水分。

6.放入肉餡中拌勻。

7.在面粉中加入雞蛋。

8.加適量的清水揉成面團。

9.蓋上濕龍布醒15分鐘。

10.再揉至三光，這樣面就和好了。

11.揉好的面下劑子搟成餃子皮。

12.包成餃子。

13.入鍋中煮熟。

14.盛盤，一份美味的水餃就做好了。

白菜豬肉蘑菇餃子的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

雞蛋（只要蛋清）    1只    

豬肉糜    500g    

白菜    100g    

雞蛋（只要蛋清）    1只    

小蔥    兩把    

姜    適量    

生抽    兩勺    

鹽    適量    

面粉    適量    

廚房用紙    適量    

白菜豬肉蘑菇餃子的做法  

將超市買來的豬肉糜解凍，將小蔥、姜切末，肉餡里加入生抽、鹽之后攪拌均勻，放置20分鐘左右使肉糜入味。

將白菜切末，用廚房用紙包裹住擰出水分后放入肉糜中。

將蘑菇切末，在水中焯一下，撈出后瀝干水分加入肉糜中。

將肉餡沿著一個方向用筷子攪拌上勁，使餡料吃上去有嚼頭。

把超市買來的冷凍餃子皮解凍，小心撕開，撒上一些面粉防止餃子皮粘在一起。

餡料準備完畢就可以包餃子啦！包好了就碼在案板上，撒了面粉防止餃子粘在案板上～

水燒開了之后放入餃子，開蓋煮餃子，水燒開了之后加入冷水，循環三次之后出鍋！調好自己喜歡的醬汁就可以開吃啦！

怎么做豬肉白菜餡的餃子？白菜切碎后總是滲出很多水份，怎么可以解決這個問題？

白菜剁碎后放少量的鹽腌制，然后用紗布包裹進行擠壓，壓出多余的水分之后再拌餡。

做法如下：

所需原材料：

1、主料：白菜700克、肉沫400克。

2、輔料：鹽、料酒、耗油、白糖和蔥。

第一步：先將食材準備好。

第二步：肉末放在容器內加料酒、鹽、蠔油、白糖和蔥攪拌到有韌勁。

第三步：白菜洗凈切碎，加入鹽腌制15分鐘。

第四步：擠掉多余水分，放入肉餡中。

第五步：將白菜，肉末攪拌到有韌勁即可。

第六步：餡放在餃子皮中央，對折，捏緊。

第七步：鍋中水煮開，下餃子蓋蓋煮。

第八步：水沸后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后。

第九步：煮沸后餃子浮到水面上就好了。

第十步：關火出鍋，蘸上醋就可以吃了。

洋白菜豬肉水餃的做法，洋白菜豬肉水餃怎么做

1.面粉中加少許鹽混合均勻

2.注入溫開水，邊倒便用筷子攪拌成絮狀

3.再慢慢加水揉成面團，蓋上蓋放一邊餳著

4.大白菜洗凈后控凈水分，先切成絲

5.再切成末

6.撒上少許鹽用手揉搓，然后用手撰擠出水分。用紗布也可，我嫌麻煩，直接用手

7.肉餡中放入料酒、醬油等液體

8.再一點點放入擠出的白菜汁，邊倒邊用筷子朝一個方向攪打

9.攪打上勁即可

10.加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、鹽拌勻

11.加點蠔油攪拌均勻

12.再放入適量調和油和少許香油拌勻

13.最后放入白菜餡拌勻，餡料就調好了

14.這時面也餳的差不多了，取一塊面團搓成長條狀

15.用手揪成小劑子。用刀切也行，我是習慣用手揪，家傳下來的習慣改不了

16.按扁。搟成圓面片

17.在圓面片上放上適量餡料。捏成餃子。包好的餃子

18.鍋中水加點鹽燒開，依次下入餃子，用漏勺輕輕推動，待餃子都浮起來后蓋上鍋蓋煮。煮開了之后放入一小碗涼水再次煮開，如此煮開兩次之后，餃子就熟了

19.調蘸汁：大蒜用刀壓扁。剝去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用搟面棍搗成蒜泥。倒入醬油、香醋，少許香油和辣椒油。一碗香噴噴的蘸汁就調好了

肉餡餃子都有什么餡

肉餡餃子有豬肉餡餃子、羊肉餡餃子、牛肉餡餃子、蝦仁肉餡餃子、雞肉餡餃子，下面是豬肉蝦仁餃子餡的具體做法：

準備材料：豬肉泥 200克，蝦泥 200克，白菜葉 500克，鹽適量，雞精適量，花生油適量，生抽 適量，老抽適量，料酒適量，姜汁適量，香油適量，餃子皮適量

1、準備好豬肉泥和蝦泥備用。

2、在蝦泥和豬肉泥里加入鹽、雞精、熟花生油、生抽、老抽、香油、姜汁拌勻。

3、接著在拌好的肉餡中加入少量水拌勻。

4、將白菜葉洗凈，剁成碎末備用。

5、將白菜碎放入做好的肉餡中拌勻，這樣豬肉蝦仁餃子餡就做好了。

6、取適量肉餡放在餃子皮包成餃子即可。

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