材料
銀耳:15克;蓮子:100克; 冰糖:80克;水:適量;
銀耳蓮子羹的做法
將干銀耳與蓮子用清水泡發2小時,銀耳揀去老蒂及雜質后撕成小朵,然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈,濾干備用
將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽后,改小火,燉30分鐘左右
最后開蓋放氣,熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳
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