材料
豬里脊肉：1塊;米飯：2碗; 海苔: 2張;雞蛋: 1個;紅蔥頭: 1個; 小蔥：適量;江米酒：3勺;生抽：3勺;味霖：2勺;淀粉：適量;面包粉：適量;黑胡椒：適量;色拉油：適量;
日式豬排蓋飯的做法
豬里脊切厚約1-2公分的片，用松肉錘將其錘松
雞蛋兩個，打散成蛋液。取另一個碗，打一個雞蛋的蛋液
小蔥切碎丁
撒少許鹽腌漬
將肉片裹淀粉
將肉片放在一個雞蛋的碗中，裹蛋液
將裹過蛋液的肉片放在面包糠中，裹滿面包糠
平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃
將其撈出，控干油
將豬排切塊
洋蔥切絲，放入鍋內
生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，調成醬汁
醬汁倒入鍋內
熬煮至洋蔥變軟，入味
將豬排放入，熬煮至豬排入味
湯汁粘稠至幾乎沒有，將蛋液倒入
加熱30秒左右，關火，放入小蔥燜5分鐘
碗內盛飯，將豬排拖入碗內，蓋在飯上，撒上海苔絲
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
