材料
牛奶：250克; 泡打粉: 1/2小勺;低筋面粉: 100克; 白糖：35克;玉米淀粉：30克;淡奶：1大勺;水：120克;色拉油：適量;
脆皮炸鮮奶的做法
牛奶中加入白糖、淀粉、煉乳攪拌均勻，倒入鍋中，小火加熱
等到鍋子溫度上來時，用勺子或鏟子不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀，直到水分蒸發(fā)得差不多，感覺奶糊具有一定硬度時即可關(guān)火
將奶糊裝進容器內(nèi)，放入冰箱冷藏室（我是放室外了，這個天，室外和冰箱冷藏一個溫度）1個小時
將凝固的奶糕切成小塊，面粉中加入泡打攪拌均勻，分幾次加入清水，攪拌成無疙瘩的粘稠糊狀
鍋中油燒至六七成熱轉(zhuǎn)小火，將奶糕放入糊中均勻蘸一層，然后放入油中，慢慢炸，等到外皮炸脆時即可撈出瀝干油
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