當(dāng)前位置：首頁(yè) - 小吃 - 正文

九份芋圓

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:11:50

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料芋頭：100克;紅薯：100克;紫薯：100克;菱粉：120克;赤小豆：100克;白糖：120克;水：60克;紅糖：50克;淡奶油：少許;九份芋圓的做法紅豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透取出用勺子將紫薯按壓成泥，白糖用沸水化開(kāi)后分成三份，取一份沖入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中用手揉捏成...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

芋頭：100克;紅薯：100克;紫薯：100克;菱粉：120克;赤小豆：100克; 白糖：120克;水：60克;紅糖：50克;淡奶油：少許;

九份芋圓的做法

紅豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用

將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊

入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透

取出用勺子將紫薯按壓成泥，白糖用沸水化開(kāi)后分成三份，取一份沖入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中

用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)

同樣的方法將芋頭和紅薯也壓成泥，加入糖水和木薯粉揉成面團(tuán)

將三種面團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長(zhǎng)條狀

用刀切成小段就做成了芋圓，將紅豆湯煮開(kāi)，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據(jù)口味加入少許淡奶油即可