材料
豬肉：適量; 黑木耳: 適量; 泡姜：5克;泡紅椒：適量;小蔥：5克;生抽：5克;老抽：5克;蠔油：4克;醋：少許;白糖：3克;淀粉：少許;食鹽：4克;色拉油：適量;
魚香肉絲的做法
豬瘦肉切絲，用少許生抽，幾滴老抽，淀粉，加一點水腌制10分鐘
水發木耳去蒂，洗凈，撕成小朵。泡椒去蒂去籽，切絲，泡姜切絲，小蔥切碎。將生抽，醋，白糖，少許水，淀粉兌成糖醋汁
炒鍋放油，油熱，下肉絲炒散，八成熟時鏟起
用余油炒香泡姜泡椒（還可加點郫縣豆瓣）
放木耳，加鹽煸炒
倒入肉絲，翻炒
倒入糖醋汁，翻炒，加幾滴耗油，關火出鍋，撒蔥花即可
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