材料
牛腩：500克; 西紅柿: 2個; 食鹽：適量;老抽：5克 ;色拉油：適量;姜：1小塊;蔥：適量;花椒：1小撮;八角：2瓣;香葉：2片;料酒：適量;雞精：少許;
西紅柿牛腩的做法
牛腩洗凈切塊，用老抽、料酒、姜片和蔥段拌勻腌制十五分鐘，放入高壓鍋內(nèi)
鍋內(nèi)放料酒，放入花椒大料及香葉，混合均勻蓋上蓋子，高壓燜至二十分鐘
撈出牛腩備用
鍋內(nèi)放油，將洗凈切塊的西紅柿放入鍋內(nèi)翻炒至出水，加入適量開水后大火燒開
放入牛腩，再次燒開后加鹽、雞精調(diào)味即可
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