難易程度： 一般
口味：鮮美
分類：燉菜
主食材：干猴頭菇80克、排骨250克
輔料：枸杞5克、紅棗3顆、姜1塊、料酒1勺、鹽2勺
步驟：
1、排骨洗凈，在清水中浸泡半小時；
2、干猴頭菇洗凈后放入清水中；
3、浸泡20分鐘；
4、切成大塊；
5、姜1塊切片；
6、紅棗3顆對半切開；
7、鍋中放入適量清水燒開；
8、放入排骨；
9、料酒1勺；
10、姜片；
11、煮至排骨變色后撈出；
12、將姜片；
13、排骨；
14、猴頭菇依次放入鍋中；
15、放入紅棗；
16、枸杞；
17、加入適量清水；
18、大火煮開；
19、水沸后轉(zhuǎn)小火煲煮2小時；
20、調(diào)入鹽2勺；
21、雞精1勺；
22、拌勻；
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