難易程度： 一般
口味：微甜
分類：油炸
主食材：雞中翅500克
輔料：蔥段一碟、生蠔30克、大蒜一瓣、八角2粒、白糖25克、老抽10克、生姜1塊
步驟：
1、在洗凈的雞翅中加入鹽1勺；
2、料酒1勺；
3、拌勻后腌制20分鐘
4、大蒜1瓣切片；
5、姜1塊切片；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
7、放入切好的姜蒜片；
8、八角2粒；
9、蔥段炒香；
10、然后依次放入腌好的雞翅；
11、煎至兩面微焦；
12、放入白糖25克；
13、翻炒至糖融化后，放入生抽30克；
14、老抽10克；
15、蓋上鍋蓋中火燜煮7分鐘；
16、開大火收汁即可關火盛出。
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