難易程度：?
口味：
分類：
主食材：豬肝1個
輔料：姜1塊、小蔥2根、料酒1勺、淀粉半勺、生抽一勺、鹽適量
步驟：
1、豬肝切薄片；
2、放入清水中浸泡10分鐘；
3、姜1塊切末；
4、放入胡椒粉1克；
5、料酒1勺；
6、生抽1勺；
7、紅薯淀粉半勺；
8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
9、放入豬肝快速滑炒至變色后盛出；
10、鍋中留底油，放入姜末炒香；
11、放入豬肝；
12、蔥段；
13、生抽1勺；
14、料酒1勺；
15、白糖1克；
16、放入鹽翻炒均勻即可。
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