材料
基圍蝦:750克; 料酒:1大勺;姜:3片;生抽:3大勺;蔥:1大勺;姜粉:1大勺;味精:少許;
白灼基圍蝦的做法
將活基圍蝦洗凈,鍋中的水燒沸,加入料酒和姜片,隨后放入基圍蝦,再開后煮1分鐘至蝦剛熟即撈出
燒熱鍋加入少量油,燒至九成熱,倒入蔥姜末、生抽、味精,再加3勺煮蝦的清湯,拌勻后關火,盛在小碗里,蝦剝殼后蘸調味汁吃
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