材料
金針菇：適量;肥牛：150克; 枸杞子: 30克; 姜：2片;淀粉：適量;生抽：5克;老抽：3克;蠔油：1勺;白糖：4克;
一品肥牛金針煲 的做法
金針茹切去老根，沖洗干凈
金針茹瀝水，起鍋?zhàn)_后放入金針茹焯水約2分鐘，撈出裝入大碗備用
淀粉加水調(diào)成水淀粉，枸杞洗凈泡開，姜切片，蔥花也是點(diǎn)綴用
高湯一碗（我用的是雞湯），加兩片姜入鍋中煮開，加生抽、老抽、蠔油和糖調(diào)味，再次煮開
放入肥牛卷，煮至完全變色
放入金針茹和枸杞，攪勻試味，可用生抽調(diào)整咸度，最后用少量水淀粉收至湯汁濃稠即可
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