材料
五花肉:400克; 糯米粉: 150克;紅椒: 適量; 姜粉:半茶勺;桂皮:(粉)1/3茶勺;食鹽:1茶勺;料酒:2大勺;小蔥:適量;醬油:2茶勺;色拉油:適量;蔥:適量;姜:適量;五香粉:2茶勺;
蘇仙夫子肉的做法
將內五花肉洗凈,切成0.5CM厚的片,用鹽、料酒、蔥段、姜片、五香粉、桂皮粉腌制入味
平底鍋倒油,將腌好的五花肉均勻的裹上米粉,放入鍋中煎至兩面微黃,盛出
原鍋留油,下蔥末和紅椒末、姜粉炒香,倒入醬油和料酒炒勻,最后將煎好的肉片倒入鍋中與配料拌炒均勻,上鍋蒸1小時即可
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