菠菜豬肝湯 主料： 菠菜 125克 豬肝 125克 調(diào)料： 豬油（煉制） 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各適量 制作方法 1. 將菠菜擇洗干凈； 2. 洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段； 3. 將鮮豬肝洗凈，

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菠菜：100克;豬肝：200克; 姜：3片;醬油：1小匙;淀粉：2小匙;食鹽：2小匙;雞精：少許;高湯：6杯;

菠菜豬肝湯，是一道很常見(jiàn)的家常湯飲，以豬肝、菠菜為主料。此湯生血養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸、鮮香清淡、肝嫩菜綠，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。 豬肝湯豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素c的攻擊，感冒

菠菜豬肝湯的做法

用料 菠菜 豬肝 生粉 鹽 料酒 老抽 菠菜豬肝湯的做法 菠菜去掉紅色根莖部份，洗凈濾干水份，豬肝沖洗干凈后用水浸泡1-2小時(shí)，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用菠菜豬肝湯的做法 步驟1 湯鍋加入半鍋水，下入

菠菜洗凈，切段，汆燙后瀝干水分；姜去皮，洗凈

如何燒豬肝湯好吃 枸杞葉豬肝湯 材料：枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜 做法 1、先煲開(kāi)水，放姜，再放枸杞葉+豬肝。 2、兩三分鐘后放鹽就可以吃了。 豬肝湯 材料 1，新鮮豬肝，豆腐皮 如何燒豬肝湯好吃 2，油，鹽，姜，細(xì)蔥，少許黃酒 做法 1，將豬

豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝干

豬肝湯的一般做法第一步：腌豬肝 豬肝切好，用清水泡下，把里面的血絲，粘液都給泡出來(lái)（半小時(shí)就夠了） 然后用料酒，鹽，生姜，大蒜，腌漬半小時(shí)左右 把腌豬肝容器里面的湯水倒干凈，把除豬肝以外的東西扔掉 第二步：燒開(kāi)水（1.5湯碗左右） 調(diào)

鍋中倒6杯高湯煮開(kāi)，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可

肝尖菠菜湯的做法步驟 1 去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎么洗都不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)，最后一遍洗的時(shí)候水里倒點(diǎn)白醋放一會(huì)。 2 鍋里放水，姜片，燒開(kāi)，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋！撈出來(lái)洗凈。 3 菠菜到開(kāi)水里就撈出來(lái)。

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豬肝湯怎么做好吃 豬肝和它同吃美容養(yǎng)顏補(bǔ)血

肝尖菠菜湯的做法步驟

1

去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎么洗都不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)，最后一遍洗的時(shí)候水里倒點(diǎn)白醋放一會(huì)。

2

鍋里放水，復(fù)姜片，燒開(kāi)，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋！撈出來(lái)洗凈。

3

菠菜到開(kāi)水里就撈出來(lái)。菠菜還是焯水后比較好，先將菠菜用開(kāi)水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌制或做湯就好（我是先燙菠菜，再焯豬肝的）。

4

清水上鍋，四片姜，豬肝煮開(kāi)，調(diào)味：鹽，胡椒粉。

5

把菠菜火腿zd腸枸杞放進(jìn)去，再次沸騰即可。

喝的時(shí)候可以放點(diǎn)麻油，麻油對(duì)身體也不錯(cuò)，多放點(diǎn)沒(méi)事。

豬肝怎么做

1.將豬肝洗凈，zhidao洗去血水，用清水泡10分鐘備用2.鍋中加入能沒(méi)過(guò)豬肝內(nèi)的清水，倒入作料A煮出香味后，放入豬肝大火煮沸，撇去浮沫改小火3.再加入作料容B，小火煮40分鐘。用筷子扎豬肝，能穿透并不流出血湯硬的感覺(jué)就好了

野豬豬肝怎么做好吃

野豬豬肝和家豬豬肝的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)什么兩樣，而且野豬豬肝沒(méi)有進(jìn)過(guò)*衛(wèi)生檢測(cè)有很多的病菌，加上現(xiàn)在的H7N9禽流感和豬肝本身的致癌物，對(duì)人體的危害，就大大增加了。

向您介紹三種豬肝的做法

泡椒炒豬肝

主料豬肝150克 泡紅椒3個(gè)

輔料香菇5朵 蒜苗1棵

調(diào)料食鹽1茶匙 醬油1茶匙 姜1小塊 蒜1瓣 蠔油1湯匙 淀粉1茶匙 白糖1/3茶匙 植物油2湯匙

泡椒炒豬肝的做法

1.將豬肝放在水籠頭下沖洗，盡量洗凈里面的血水，再放在淡鹽水中浸泡約半小時(shí)

2.將洗凈的豬肝瀝干水分，切薄片；香菇洗凈瀝干切片，泡紅椒切圈，生姜切絲，大蒜去皮切片，蒜苗切段

3.將蠔油、白糖和淀粉放入切好的豬肝中，拌勻待用

4.起油鍋，下入姜蒜爆香后下入豬肝，大火爆炒至豬肝變色后舀出，待用

5.將鍋洗凈，放少許油，下入香菇，翻炒至香菇變軟，下入泡椒，炒勻

6.下入豬肝，炒勻

7.下入醬油、鹽、蒜苗，炒勻即可出鍋

烹飪技巧1、將豬肝放在流動(dòng)的水流下充分地沖洗，再放入淡鹽水中浸泡，可更好地將其洗凈；

2、步驟4下入豬肝時(shí)7a686964616fe58685e5aeb931333337373538要大火爆炒，快速炒至豬肝變色變硬時(shí)將其舀出；待重新起鍋炒好香菇泡椒后再下入炒熟的豬肝同炒，這樣炒出來(lái)的豬肝口感滑嫩；

3、豬肝中膽固醇的含量很高，所以食用時(shí)不要過(guò)量，患有三高的人群盡量要少吃。

菠菜豬肝湯

主料豬肝50克 菠菜50克

調(diào)料食鹽適量 姜2克 料酒1勺 生粉4克 胡椒粉3克

菠菜豬肝湯的做法

1.準(zhǔn)備好所有材料。豬肝挑去白筋、菠菜洗干凈，生姜去皮。

2.生姜切末備用。

3.將挑去白筋的豬肝切成片。

4.在切成片的豬肝里面放入適量生粉、食鹽、料酒。

5.將4中的所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。

6.鍋內(nèi)放適量油。

7.下豬肝片。

8.翻炒豬肝片，至八成熟即可。

9.鍋內(nèi)放入適量的清水。

10再放入生姜末，燒開(kāi)。

11.小火撈出適量白沫。再轉(zhuǎn)大火。

12.最后放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。

烹飪技巧1、選買(mǎi)豬肝一定要表面有光澤，顏色紫紅均勻的。用手摸有彈性的。沒(méi)有異味的。

2、豬肝洗干凈后，盡量挑掉里面的白筋，這樣口感更佳。

3、切豬肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。

4、菠菜一定要最后放，因?yàn)椴げ撕苋菀资欤詈笠膊灰玫姆湃耄诜湃肭坝檬职巡げ朔殖蓛砂敕湃搿?p>5、菠菜豬肝湯出鍋以后可以依個(gè)人口味放入胡椒粉和麻油。

酥香豬肝

主料豬肝300克

輔料黃瓜1根 花生（炒）50克

調(diào)料：醬油適量 雞精少許 香醋適量 香油適量 小蔥1根 辣椒油適量

酥香豬肝的做法

1.五香花生打碎、黃瓜切絲、蔥切絲

2.油炸辣醬、味極鮮醬油、香醋、麻油、雞精調(diào)成料汁

3.熟豬肝切片放入大碗中

4.把料汁、五香花生碎、黃瓜絲、蔥絲到入碗中調(diào)勻即可

希望我的回答對(duì)你有幫助

怎么煮豬肝的做法大全

主料豬肝250克

輔料洋蔥半個(gè)

調(diào)料食鹽5克 雞精3克  料酒3克  老抽5克   香油3克   淀粉1小勺   水適量   植物百油25克   白糖3克

豬肝怎么煮的做法

豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后度在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用版水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水

2.燒開(kāi)一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌螅R上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用

3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐纱纸z，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉

4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻權(quán)，淋少許香油出鍋

豬肝可以做些什么湯？

參棗豬肝湯：原料:豬肝250克，大棗20克，黨參15克，鹽適量。做法：豬肝用清水泡凈血水，切片。黨參和大棗洗凈，用溫水浸泡30分鐘。鍋中加適量冷水，放入黨參、大棗，用小火煮30分鐘，再加剛才一半量的冷水，繼續(xù)煮15分鐘，倒入沙鍋中，放入豬肝，煮30分鐘后加鹽調(diào)味即可。

菊花豬肝湯：原料:豬肝100克，鮮菊花12朵，植物油、鹽、料酒各適量。做法：豬肝洗凈，切薄片，加植物油、料酒腌10分鐘。鮮菊花洗凈，取花瓣。鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，放入菊花瓣煮片刻，放入豬肝再煮20分鐘，加鹽調(diào)味即成。

菠菜豬肝湯：原料:菠菜，豬肝，姜片，豬油少許，鹽。做法：將e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333431346430豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次。鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好），水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

枸杞豬肝湯：原料:豬肝，枸杞，菠菜，姜，蔥，料酒，鹽。做法：豬肝用清水浸去血水。在開(kāi)水鍋內(nèi)燙熟，洗凈血沫，放入鍋內(nèi)加清水，姜塊，蔥段，料酒，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬至湯濃。重新轉(zhuǎn)大火，加入泡開(kāi)的枸杞子和菠菜，略燒即可，使用前加鹽調(diào)味。

豬肝豆腐湯：原料:豆腐250克，豬肝80克，鹽、姜、蔥、味精、濕淀粉各適量。做法：豬肝洗凈，切成薄片，加濕淀粉抓勻上漿。豆腐切厚片。鍋中加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開(kāi)后再放入豬肝，加鹽、味精、蔥、姜，再煮5分鐘即可。

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