材料
牛肉：1塊;全料蒸肉粉：1碗; 豆瓣醬：適量;辣椒粉：適量;花椒粉：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;香油：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香菜：適量;
粉蒸牛肉的做法
牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段
放入鹽、糖、紹酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌漬15分鐘
放入少許清水，將肉打散，再放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉
將腌好的牛肉放入籠屜中，進蒸鍋足火旺氣蒸25分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可
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