難易程度: 一般
口味:清淡
分類(lèi):油炸
主食材:面粉1勺、杏鮑菇2個(gè)、雞蛋黃3個(gè)
輔料:鹽半勺
步驟:
1、杏鮑菇洗凈,對(duì)半切開(kāi)后切片;
2、雞蛋黃3個(gè)放入碗中;
3、加入面粉1勺;
4、清水適量;
5、鹽半勺;
6、攪拌均勻,調(diào)成蛋糊待用;
7、將切好的杏鮑菇片浸入蛋糊中;
8、攪拌使其均勻的裹上蛋糊;
9、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱;
10、放入杏鮑菇炸至斷生;
11、撈出,待油溫升高;
12、放入杏鮑菇復(fù)炸至2面金黃;
13、裝盤(pán)盛出待用;
14、撒上適量黑胡椒粉即可。
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