配方：魷魚(yú)2—3條、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁 1、準(zhǔn)備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒 2、魷魚(yú)去內(nèi)臟去表膜洗凈備用 3、將魷魚(yú)切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚(yú)須切開(kāi)

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鱸魚(yú)：1條; 紅椒: 半個(gè); 小蔥：3根;料酒：適量;蒸魚(yú)豉油：適量;色拉油：適量;姜：適量;食鹽：適量;

孜然魷魚(yú)做法原料： 魷魚(yú)，甜面醬，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡蘿卜，蔥， 姜做法： （1）魷魚(yú)洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。（可參照這篇韭菜炒魷魚(yú)） （2）蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲 （3）鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚(yú)迅速

清蒸鱸魚(yú)的做法

準(zhǔn)備材料：魷魚(yú)、豆瓣醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、油。 1、準(zhǔn)備好食材，魷魚(yú)去掉內(nèi)臟清洗干凈，盡量保持魷魚(yú)的完整性。 2、起鍋倒水燒開(kāi)，放入魷魚(yú)，燒開(kāi)后翻個(gè)面再次燒開(kāi)，即可把魷魚(yú)撈出備用。 3、另起一鍋倒油燒

鱸魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)身二面上均勻地劃幾刀

風(fēng)味鮮魷魚(yú) 材料 魷魚(yú)，洋蔥，鹽，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小蔥，姜.，蒜，料酒，生抽，蠔油，米醋，油 做法 1、魷魚(yú)洗凈。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚(yú)腹中。 2、鍋置火上放油燒至八成熱，放入魷魚(yú)炸至熟透后撈出控油，掏

在魚(yú)身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒腌10分鐘

準(zhǔn)備材料：魷魚(yú)、青椒、洋蔥、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒粉、水淀粉。 制作步驟： 1、把魷魚(yú)清洗干凈備用： 2、準(zhǔn)備2個(gè)青椒半個(gè)洋蔥，把它們?nèi)记泻脗溆茫?3、鍋里把水燒開(kāi)后，把魷魚(yú)倒進(jìn)去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可

盤(pán)上鋪少許姜絲，將魚(yú)放在姜絲上，在魚(yú)的每個(gè)刀口處及魚(yú)肚里也放上少許姜絲

用料 速凍魷魚(yú)圈 適量 雞蛋液 適量 淀粉適量 面包糠適量 黑胡椒適量 鹽適量 番茄醬適量 香酥魷魚(yú)圈的做法 1.魷魚(yú)圈洗凈控水，用黑胡椒和鹽腌制 2.準(zhǔn)別香酥蘸料，雞蛋打散 3.魷魚(yú)圈先裹淀粉 4.再蘸蛋液，最后裹面包糠 5.鍋中油燒熱，改小火。放入

放入開(kāi)水鍋中大火蒸

錫紙魷魚(yú)的做法主料 魷魚(yú)(干)1斤 調(diào)料 食鹽 適量 辣椒粉 適量 孜然 適量 黑胡椒 適量 芝麻 適量 做法 1.魷魚(yú)須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了，我撕了幾下覺(jué)得麻煩于是就放棄了 2.須子用開(kāi)水燙一下，放涼水里過(guò)涼，撈出 3.魷魚(yú)里撒上鹽

將紅椒切絲，小蔥切絲再切少許姜絲

干魷魚(yú)湯的做法 1.先把魷魚(yú)泡泡水.去掉雜質(zhì)后切成條狀(因人喜歡的形狀) 2 水開(kāi)后把魷魚(yú)和白蘿卜放進(jìn)鍋中.中火 3 看到白蘿卜呈透明狀.可調(diào)致小火 4.盛在器皿里.放上香菜. 魷魚(yú)酸辣湯 原料：鮮魷魚(yú) 香菇三朵，胡蘿卜半根，蛋清一個(gè) 竹筍（小）一根

蒸8-10分鐘關(guān)火取出蒸熟的魚(yú)

干魷魚(yú)湯的做法 1.先把魷魚(yú)泡泡水.去掉雜質(zhì)后切成條狀(因人喜歡的形狀) 2 水開(kāi)后把魷魚(yú)和白蘿卜放進(jìn)鍋中.中火 3 看到白蘿卜呈透明狀.可調(diào)致小火 4.盛在器皿里.放上香菜. 魷魚(yú)酸辣湯 原料：鮮魷魚(yú) 香菇三朵，胡蘿卜半根，蛋清一個(gè) 竹筍（小）一根

將魚(yú)取出換新盤(pán)，挑出蒸制時(shí)的姜絲，在魚(yú)身上重新撒姜絲，蔥絲及紅椒絲

冷凍魷魚(yú)解凍后與鮮魷魚(yú)做法是一樣的，在這里給你找了個(gè)簡(jiǎn)單的做法，其他的話，百度上都有……可以參考下。采納哦……1. 青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。2. 魷魚(yú)處理時(shí)不要從肚子剪開(kāi)，由頭部揪出內(nèi)膛，處理好的魷魚(yú)切成圈。3. 鍋中坐水，燒開(kāi)，魷魚(yú)焯

在魚(yú)身上均勻的倒上蒸魚(yú)豉油

簡(jiǎn)單的魷魚(yú)做法； 1.先將魷魚(yú)去掉骨頭、內(nèi)臟清洗干凈備用。 2.鍋里燒水，水燒沸騰后將魷魚(yú)倒入鍋中。 3.在沸水中煮至3到5分鐘后，把魷魚(yú)撈出來(lái)放入碗中。 溫馨小提示； 在做一點(diǎn)醬油醋就可以開(kāi)吃啦！將大蒜切碎加入雞精、白糖、醬油、鹽、香油攪

鍋中倒適量的油燒熱后，趁熱澆在魚(yú)身上即可

食材準(zhǔn)備 主料：魷魚(yú) 洋蔥 辣椒面 調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面 制作步驟 1、魷魚(yú)洗干凈，切好，洋蔥切絲。 2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒到水分全無(wú)，改小火。 3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒； 4、最后加入少許加了醬油的甜面

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

干魷魚(yú)湯的做法大全 魷魚(yú)酸辣湯做法

干魷魚(yú)湯的做法

1.先把魷魚(yú)泡泡水.去掉雜質(zhì)后切成條狀(因人喜歡的形狀)

2 水開(kāi)后把魷魚(yú)和白蘿卜放進(jìn)鍋中.中火zd

3 看到白蘿卜呈透明狀.可調(diào)致小火

4.盛在器皿里.放上香菜.

魷魚(yú)酸辣湯

原料：鮮魷魚(yú) 　　版香菇三朵，胡蘿卜半根，蛋清一個(gè) 　　竹筍（小）一根，姜絲多一些 　　調(diào)料：香醋兩湯匙以上 　　胡椒粉兩茶匙，鹽，高湯，香油

做法

　　1 原料圖,魷魚(yú)可以用身子，我買(mǎi)了一條，身子被我紅燒了，姜要多一點(diǎn) 　　2竹筍胡蘿卜，香菇切絲焯水，過(guò)涼水，姜切絲 　　3魷魚(yú)切細(xì)絲焯水，過(guò)涼 　　4 鍋內(nèi)加高湯（也可以用涼權(quán)水，以后放高湯精或者雞精）煮開(kāi)，下入焯水的材料二和三 　　5放香醋，喜歡酸的可以多放點(diǎn)，鹽，胡椒粉，打散雞蛋白，或者一個(gè)整雞蛋也可以，關(guān)火放香油即可。 　　6喜歡酸辣口感的不妨試試！

冷凍魷魚(yú)怎么吃呢？

冷凍魷魚(yú)可以做成香酥麥片魷魚(yú)圈，做法如下：

準(zhǔn)備材料：魷魚(yú)圈150克、zhidao雞蛋1個(gè)、玉米淀粉40克、素食麥片80克、甜芥末醬35克、鹽1克、白胡椒粉1克、姜粉1克

一、準(zhǔn)備好材料和份量

二、魷魚(yú)圈解凍后撕掉紫色的外皮

三、魷魚(yú)圈加鹽，胡椒粉，姜粉腌*15分鐘

四、魷魚(yú)圈先裹上一層玉米淀粉

五、再裹上一層雞蛋液

六、最后裹上一層速食麥片

七、所有的魷魚(yú)圈裹上麥片后準(zhǔn)備油炸

八、大火燒熱油鍋，筷子上有小氣泡的時(shí)候就可以開(kāi)始炸魷魚(yú)圈了

九、魷魚(yú)圈放入油鍋后轉(zhuǎn)屬中火

十、魷魚(yú)圈炸到浮到油面的時(shí)候轉(zhuǎn)大火再炸一分鐘

十一、魷魚(yú)圈炸到金*撈出瀝干油份

十二、最后取出即可食用。

魷魚(yú)松的吃法

簡(jiǎn)單的魷魚(yú)做來(lái)法；

1.先將魷魚(yú)去掉骨頭、內(nèi)臟清洗干凈備用。

2.鍋里燒水，水燒沸騰后將魷魚(yú)倒入鍋中。

3.在沸水中自煮至3到5分鐘后，把魷魚(yú)撈出來(lái)放入百碗中。

溫馨小提示；

在做一點(diǎn)醬油醋就可以開(kāi)吃啦！將大蒜切碎加入雞精、白度糖、醬油、鹽、香油攪拌幾下就行問(wèn)了。

吃的時(shí)候?qū)⒄阂幌箩u油醋，那個(gè)美味！~醬答汁依附在魷魚(yú)上，魷魚(yú)吃起來(lái)別有風(fēng)味。

魷魚(yú)的幾種超贊吃法，喜歡魷魚(yú)的不要錯(cuò)過(guò)了

食材準(zhǔn)備

主料：魷魚(yú) 洋蔥 辣椒面抄

調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面

制作步驟

1、魷魚(yú)洗干凈，切好，洋蔥切絲。

2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒襲到水分全無(wú)，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒；

4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋zd蔥，最后放入魷魚(yú)即可。

瘋狂大魷魚(yú)的做法大全

一、食材準(zhǔn)備：

整只魷魚(yú)2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽百15克，酒10克。

二、制作步驟：

1.將魷魚(yú)整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵

鐵板魷魚(yú)

水中微火鹵30分鐘。

2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚(yú)筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。學(xué)正宗做法度，到成都上善佳

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