材料
胡蘿卜：2根; 雞蛋: 3個; 小蔥：2根;食鹽：適量;色拉油：適量;白糖：1勺;
胡蘿卜炒雞蛋的做法
小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）
胡蘿卜去皮切絲
鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可
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