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大蔥豬肉餃子

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:22:42
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料面粉:適量;雞蛋:2個;豬肉:適量;食鹽:適量;蔥:3根;姜:適量;十三香:適量;醬油:適量;香油:適量;雞精:適量;味精:適量;鮑魚汁:適量;大蔥豬肉餃子的做法面粉放入盆中,加入一只雞蛋和食鹽,食鹽用量可自行把握,多少無所謂的和成光滑的面團靜置10-20分鐘備用將餳好的面團,放在面板上繼續揉搓干凈這是揉搓面團后的反面效果,揉搓的時候按照面團從外往里集中的方法進行,和制作饅頭揉饅頭整形的手法一樣從面團的中間穿開雙手在中間的洞里,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

面粉:適量; 雞蛋: 2個;豬肉: 適量; 食鹽:適量;蔥:3根;姜:適量;十三香:適量;醬油:適量;香油:適量;雞精:適量;味精:適量;鮑魚汁:適量;

大蔥豬肉餃子的做法

面粉放入盆中,加入一只雞蛋和食鹽,食鹽用量可自行把握,多少無所謂的

和成光滑的面團靜置10-20分鐘備用

將餳好的面團,放在面板上繼續揉搓干凈

這是揉搓面團后的反面效果,揉搓的時候按照面團從外往里集中的方法進行,和制作饅頭揉饅頭整形的手法一樣

從面團的中間穿開

雙手在中間的洞里,均勻用力,將面團逐步拉成均勻的條狀

掐斷面劑子,放在面板上整形

用刀切成大小均勻的面團,準備搟制餃子皮

因為面制作的光滑筋道,不需要撒入太多的面粉做墊面,稍微有一點點面粉就夠了

用食指和中指配合,將面團逐個按扁

按扁后面團的形狀,這樣方便搟皮用,而且輕易的就搟成很規則的圓形

攪打均勻上勁即可使用

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標簽: 腸胃 被掰斷
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