材料
豬大排:400克; 色拉油:少許;姜:10克;蔥:10克;料酒:10毫升;番茄醬:20克;白糖:15克;醋:10毫升;食鹽:3克;植物油:適量;
糖醋排骨的做法
排骨切成5厘米長的段、蔥姜切片、排骨用蔥段、姜片、1克的鹽、5克的料酒腌10分鐘
排骨放入油鍋中炸
炸至金黃
鍋中留少許油,放入番茄醬
再放少許水、5克的料酒、白糖
倒入排骨
放入剩下的鹽
排骨煮好后、提前5分鐘放醋、收汁
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