材料
豬蹄:2個(gè); 雞蛋: 6個(gè); 姜:250克;醋:5碗;米醋:1碗;色拉油:適量;
豬腳姜醋的做法
燒一鍋水,待水開(kāi)后把柴雞蛋放入煮10分鐘撈出過(guò)涼剝殼備用
豬腳洗凈汆水、拔掉爪縫的毛再次洗凈備用
老姜刮皮拍松后放入不加油的鍋中小火煎至兩面金黃
把醋倒入砂鍋中大火燒開(kāi)后依次加入姜、豬腳、去殼雞蛋,文火燉2個(gè)小時(shí)左右
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