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什么樣的面條不要吃

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2020-03-21 10:36:30
導讀夏季一到，大家都喜歡吃點涼面，而街上賣的各種面條都非常的勾人食欲，那么這些面條都安全嗎？本期實驗室為大家復原“染色涼面”，旨在通過實驗來教大家如何鑒別涼面準備材料檸檬黃色素、溫水、白面粉。實驗方法和面用溫水活面，揉成面團，搟成片，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的細面條。測試用檸檬黃兌溫水，攪勻后和面，揉成黃色的面團，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的染色面條。切面條煮面水燒開后下白面條，面湯中加檸檬黃色素，面條煮熟后撈出，過涼水，已經染色。實驗結果煮面湯加色素的涼面煮熟后面條截面外黃內白。和面水中...
夏季一到，大家都喜歡吃點涼面，而街上賣的各種面條都非常的勾人食欲，那么這些面條都安全嗎？本期實驗室為大家復原“染色涼面”，旨在通過實驗來教大家如何鑒別涼面

準備材料

檸檬素、溫水、白面粉。

實驗方法

和面

用溫水活面，揉成面團，搟成片，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的細面條。

測試

用檸檬黃兌溫水，攪勻后和面，揉成的面團，表面撒少許面粉后折疊，切成均勻的染色面條。切面條

煮面

水燒開后下白面條，面湯中加檸檬素，面條煮熟后撈出，過涼水，已經染色。

實驗結果

煮面湯加色素的涼面煮熟后面條截面外黃內白。和面水中加色素的面條顏色內外一致，但是過水后面條邊緣棱角處會掉色。兩盤不同方式制作出的染色涼面

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