種類
核桃。
核桃被叫做“抗氧化之王”。
美國飲食協會建議大家每個星期最好可以吃核桃兩三次;
特別是中老年人還有絕經期婦女,原因是核桃里面所含的油酸、精氨酸、抗氧化物質等對心血管保護還有中風、冠心病、老年癡呆等預防也是非常有利的。
不過值得注意的是,一次別吃得太多,不然消化會受到影響。
有的人愛把核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣一來營養是會損失一部分的。因此,這層皮最好別剝掉。
板栗。
栗子對腎虛的輔助治療是非常有幫助的,所以又叫做“腎之果”。栗子柔軟的膳食纖維很豐富,糖尿病患者也能適量吃一點。
不過生吃栗子難消化,熟食又容易滯氣,因此一次別多吃。最好在兩餐間將栗子當成零食,或做到飯菜中吃,而別飯后吃太多,防止過多熱量攝入,對于保持體重不利。
新鮮栗子容易變質發霉,發霉的栗子吃了會導致中毒,因此變質栗子不可以吃。
葵花子。
葵花子屬于瓜子中的佼佼者,營養是很豐富的。每天吃葵花子一把,就可以讓人體一天所需的維生素E得到補足。
葵花子所含蛋白質能和很多肉類媲美,尤其是含有制造不可或缺的精氨酸。
常吃葵花子對于冠心病和中風的預防、血壓降低、血管彈性保護都是很有幫助的。
醫學家認為,葵花子可以治失眠、讓記憶力增強,對癌癥、高血壓還有神經衰弱預防也很有幫助。
開心果。
開心果是“心臟之友”,能讓膽固醇含量降低,心臟病減少。不過貯藏太久的開心果別再吃。
開心果熱量非常高,并且脂肪很多,怕胖的人、血脂高的人最好可以少吃。
南瓜子。
南瓜子殺蟲還有治療前列腺疾病的效果很好。美國的研究表明,每天吃大概50克的南瓜子能有效避免前列腺疾病還有前列腺癌。
南瓜子泛酸豐富,而泛酸能讓靜止性心絞痛緩解,并可以降壓。
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