新疆是中國五個少數民族自治區之一，位于中國西北邊陲，周邊與俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦等八國接壤。新疆在歷史上是古絲綢之路的重要通道，現在是第二座“亞歐大陸橋”的必經之地。

中國的陸地面積最大的是新疆維吾爾自治區。

公元1878年左宗棠自阿古柏手中收復了新疆之后，1882年沙俄侵略者也被迫歸還了伊犁地區。于是，左宗棠力主在天山南北建省。他在給清朝皇帝的奏折中稱新疆是“他族逼處，故土新歸”。于是以新疆為省名就有了一層新的意義。即新疆自古是中國固有的領土，但因為是新從阿古柏和沙俄手中收復的失地，故以新疆定為省名，有“故土新歸”之意。

新疆遠離海洋，深居內陸，氣溫溫差較大，日照時間充足。由于新疆大部分地區春夏和秋冬之交日溫差極大，故歷來有“早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜”之說。特殊的氣候環境，使得新疆的水果口感極佳。