武夷巖茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發(fā)揮出其茶的巖韻，沖泡方法如下： 步驟1、備具 準(zhǔn)備需要沖泡武夷巖茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。 步驟2、投茶 用茶匙量取大約5克左右的武夷巖茶茶葉，放到紫砂壺里。 步驟3、

武夷巖茶如何沖泡

肉桂茶的做法具體如下： 以焦糖蘋果肉桂茶為例，食材準(zhǔn)備：蘋果1個，黃糖15g，肉桂粉適量，紅茶包1個，水400ml。 1、食材備好。 2、蘋果去皮，把果肉切成1cm的叮 3、蘋果與糖，1小捏肉桂粉，混合放入鍋中，一起中小火翻炒6-7 分鐘。 4、注意不要

武夷巖茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發(fā)揮出其茶的巖韻，沖泡方法如下：

武夷巖茶的沖泡方法： 正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會茶的無窮樂趣。 一、泡茶器具：準(zhǔn)備烏龍茶專用茶具一套（沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯）。 二、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3

步驟1、備具

一、溫杯潔具，其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。 二、投茶將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。 三、潤茶沖泡巖茶水溫一定要高，以現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜。濾茶時，蓋碗與公道杯離得不要太遠(yuǎn)，以

準(zhǔn)備需要沖泡武夷巖茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。

看你買的是正巖還是外山的了，正巖的泡個8、9泡都還有味，外山的泡個3、4泡就剩水味了。

步驟2、投茶

沖泡巖茶要看茶葉品質(zhì)，沖泡時可以根據(jù)個人口味，掌握好浸泡時間，一般在2-3分鐘。巖茶沖泡方法可以參考經(jīng)驗http://jingyan.baidu.com/article/ce43664949ba083772afd378.html?allowHTTP=1

用茶匙量取大約8克左右的武夷巖茶茶葉，放到紫砂壺里。

武夷山巖茶，根據(jù)火工的不同，我建議采用不同的茶具沖泡。 輕火，中火的茶香氣高，建議采用白瓷蓋碗沖泡，不僅可以聞干茶香，也可以看葉底，聞香。蓋碗。 高火和足火的茶葉可以用蓋碗沖泡，同理，但是也可以用紫砂壺來沖泡，因為發(fā)酵重的茶，紫

步驟3、浸泡：

盡可能地保持沖泡時水的溫度達到100度左右，在沖水后大約15秒鐘立即倒茶。對于巖茶而言，高沖低斟顯得非常重要，沖水時讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來，斟茶時低斟，避免茶香飄逸。 大紅袍的沖泡流程 1、取茶：依據(jù)個人口味8-10克之間，筆者以電子秤

沖泡武夷巖茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鐘，然后倒掉茶水，這樣有利于茶葉中的成分更好的溶解。

巖茶和肉桂茶都是高香的品種，比較耐沖泡，稍有區(qū)別，肉桂茶香氣濃郁清長，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特征；湯色濃艷，葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。 巖茶香氣清銳細(xì)長，巖韻顯；味醇厚，濃而不澀，醇而不淡，回味清甘，湯色呈淺橙紅色；葉底柔軟

步驟4、沖泡

巖茶和肉桂茶都是高香的品種，比較耐沖泡，稍有區(qū)別，肉桂茶香氣濃郁清長，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特征；湯色濃艷，葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。 巖茶香氣清銳細(xì)長，巖韻顯；味醇厚，濃而不澀，醇而不淡，回味清甘，湯色呈淺橙紅色；葉底柔軟

使用高沖的方法，往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨后每泡的時間適當(dāng)?shù)匮娱L30秒即可。

因為巖茶炭焙的工藝，故而沖泡的水溫一定是要100攝氏度，注意，一定是這個溫度，如果沒有這個溫度，沖泡出來的茶，滋味可是完全不一樣的。 或者說，只有100攝氏度的水溫，才能讓茶葉中的物質(zhì)完美的釋放出來，低于這個溫度，茶葉的滋味都會有所 不同

步驟5、品飲

茶葉在沖泡時出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關(guān)。有時候，你會看到第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關(guān)。泡茶最好用軟水，如純凈水。可以說，茶葉的泡沫并不是臟東西

品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡后的武夷巖茶，散發(fā)著濃郁的清香。品飲時，應(yīng)細(xì)細(xì)品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細(xì)細(xì)感受茶湯的醇厚清甜。

1、烏龍茶:鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶(包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東

沖泡注意事項：

沙發(fā)被大多數(shù)人看做是客廳的主角，而茶幾的地位在客廳中雖及不上沙發(fā)那么重要，但卻起著畫龍點睛的作用，無疑是客廳中的最佳“配角”。那么，選購茶幾應(yīng)該注意些什么才能讓它的功能與設(shè)計并重，美觀而又實用呢?很多人在賣場中看中一款茶幾非常漂亮

沖泡武夷巖茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感哦。

您問的問題比較另類 應(yīng)該是大紅袍喝的對人有沒有害處吧 一、大紅袍 "大紅袍"是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安

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請問武夷山肉桂茶及巖茶如何沖泡？（茶具、水溫等相關(guān)因素）謝謝！

巖茶和肉桂茶都是高香的品種，比較耐沖泡，稍有區(qū)別，肉桂茶香氣濃郁清長，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特征；湯色濃艷，葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。 巖茶香氣清銳細(xì)長，巖韻顯；味醇厚，濃而不澀，醇而不淡，回味清甘，湯色呈淺橙紅色；葉底柔軟，也是綠葉紅鑲邊。

這兩種茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統(tǒng)形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細(xì)細(xì)品嘗，這樣才能品嘗出武夷茶的韻味來。香高的茶適合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因為這兩種茶重在品香，不在外形。

沖泡巖茶一定要用100℃的水嗎

因為巖茶炭焙的工藝，故而沖泡的水溫一定是要100攝氏度，注意，一定是這個溫度，如果沒有這個溫度，沖泡出來的茶，滋味可是完全不一樣的。

或者說，只有100攝氏度的水溫，才能讓茶葉中的物質(zhì)完美的釋放出來，低于這個溫度，茶葉的滋味都會有所 不同

如何選擇沖泡巖茶的用水

可以選用怡寶，景田，農(nóng)夫山泉。泡出的茶葉會回甘，滿口生津

為什么沖泡巖茶時有泡沫

茶葉在沖泡時出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關(guān)。有時候，你會看到第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關(guān)。泡茶最好用軟水，如純凈水。可以說，茶葉的泡沫并不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的。泡沫與茶葉的質(zhì)量無關(guān)。

許多藥用植物都含有皂素化合物，如人參、柴胡、云南白藥、桔根等。這些植物中的皂素化合物都具有保健功能，包括提高免疫功能、抗癌、降血糖、抗氧化、抗菌、消炎等。

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泡茶葉的水溫多少度最佳？

1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。

2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。

3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。高級綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可

5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。沖泡黑茶，水溫100度

6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。沖泡黃茶，水溫在70度-90度

沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級。如果水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質(zhì)不佳，就要多煮一會兒，使雜質(zhì)沉淀。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”

所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學(xué)的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。

為兩全其美，品飲高級、細(xì)嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。

拓展資料

泡茶的八個要素

一、臺要簡：指臺面上除了茶具，盡量減少無關(guān)的器具。

泡茶是一份功夫活，須得用心吃茶，太多繁雜會影響我們品茗的心情。

二、器要潔：茶具要清潔無漬。

茶是追求口感的東西，稍有不潔，都會影響茶的韻味。

三、身要正：沖泡飲茶時身形要端正。

中醫(yī)上講究氣，喝茶也有那么點小講究，喝茶沖茶時身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話說“站如鐘，坐如松”，這些都是有一定聯(lián)系的。

四、心要凈：沒有雜念，一心侍茶。

五、氣要和：身心合一。

這里說的和是生理和心理達到一種平衡，當(dāng)然這個很難做到，也不好評判，我們姑且做到心平氣和就足夠了。

六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水。

剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶，應(yīng)該等水“靜”下來，否則倒水時不好把握度量。

七、手要穩(wěn)：手要穩(wěn)定，不能抖動。

這也是最基本的要素，沖泡時手抖，度量不好把握，勢必泡不出好茶來。

八、聲要低：不可大聲喧嘩。

泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所說的茶道，既然是“道”，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧嘩則意境全無。

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