葉色即變黃,并由此產生了新的品類——黃茶。由于人們不了解黃茶,許多黃茶生產者轉而生產綠茶,黃茶產量很少,更不被人熟知。品質優秀的黃茶別具風味。黃茶—霍山黃芽

黃茶是我們中國六大茶類其中的一類茶類，它按照鮮葉的芽葉大小，分為黃芽茶、黃大茶和黃小茶。主要生產地區有我們湖南的君山、溈山、北港、還有安徽金寨、還有四川蒙頂等地區。大家比較熟悉的茶品有四川的蒙頂黃芽，湖南的君山銀針等，黃茶的制作工藝跟綠茶的區別，多了一道悶黃的工序。因為這道悶黃的工序，會產生非常豐富的消化酶，像食欲不振、懶動肥胖的都可以常飲黃茶。那黃茶的儲存也是跟綠茶比較相似的，可以多加一層牛皮紙，還有放在我們食用的無異味的速封袋里面放我們冰箱速凍冷藏。

悶黃的方法也不盡相同。一般分濕坯悶黃和干坯悶黃兩種。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。 ?黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質,保留黃茶鮮

主產地：湖南的君山、溈山、北港、安徽金寨、四川蒙頂

退黃化濕,活血散瘀,利水消腫之功效,是苗族民間治療肝病的經驗方,稱為“神仙草”。目 保肝也包括生活中熟知的酒精肝、脂肪肝。 現代研究證明,趕黃茶內含多種有效成分,對

功效：緩解懶動肥胖、食欲不振

信陽毛尖產于河南信陽大別山。是我國著名的內銷綠茶,以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫;內質香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠;

儲存：牛皮紙包裹、冰箱速凍冷藏

所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。  名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。  5. 黃茶  著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的

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什么是黃茶？

黃茶屬于輕微發酵茶，發酵度為10%左右，具有黃湯黃葉的特點。黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來。

人們在制作炒青綠茶時發現，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，并由此產生了新的品類——黃茶。由于人們不了解黃茶，許多黃茶生產者轉而生產綠茶，黃茶產量很少，更不被人熟知。品質優秀的黃茶別具風味。

黃茶—霍山黃芽

什么是黃茶?黃茶的種類有哪些?

制作工藝上有什么不同 功效各有哪些? 綠茶-不發酵的茶(發酵度為零)黃茶-徽發酵的茶(發酵度為10-20%)， 如白牡丹,白毫銀針,安吉白榮。在

什么是黃茶

黃茶是我國的特有茶類之一，屬輕微發酵茶，近似綠茶。初制基本工藝是殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。由于在制茶過程中加以悶黃，在濕熱燜蒸作用下，葉綠素被破壞而產生褐變，成品茶葉呈黃或黃綠色。燜黃工序還令茶葉中游離氨基酸及揮發物質增加，使得茶葉滋味醇厚，香氣濃郁，湯色呈杏黃或淡黃，故名。黃茶的品種不同，悶黃的方法也不盡相同。一般分濕坯悶黃和干坯悶黃兩種。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。
?黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質，保留黃茶鮮葉中85%以上的天然物質，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，對防治食道癌有明顯功效。

趕黃茶是什么？

趕黃草始載于明代《救荒本草》，具有清熱解毒、退黃化濕，活血散瘀，利水消腫之功效，是苗族民間治療肝病的經驗方，稱為“神仙草”。目前古藺縣的趕黃草區域已被國家原產地域保護制度認可和保護。現代研究表明，趕黃草內含多種有效成分，對肝臟具有保護作用，能減低飲酒及藥物對肝臟的損害。

“上游是茅臺，下游望瀘州。船到二郎灘，又該喝郎酒?！钡靥幹袊拙浦l的古藺縣民風淳樸、豪爽，人人善飲酒，然而該地區肝病發病率卻極低。這一現象引起了肝病學者的關注。通過調查，學者們排除了水質、儲酒方式等原因，最終將目光聚焦在當地人祖祖輩輩泡趕黃草水喝的習俗上。經研究表明趕黃草含有的沒食子酸和槲皮素等成分均為已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分，保肝也包括生活中熟知的酒精肝、脂肪肝。

現代研究證明，趕黃茶內含多種有效成分，對肝臟具有保護作用，長期飲用能減低飲酒及藥物對肝臟的損害，抑制肝纖維化、肝硬化，并對甲肝、乙肝、慢性活動性肝炎具有顯著的治療作用

君山銀針屬于黃茶，黃茶是什么意思？信陽毛尖屬于什么系列的茶？是綠茶嗎？

信陽毛尖產于河南信陽大別山。是我國著名的內銷綠茶，以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫；內質香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長久的熟栗子香。 欲得毛尖獨特風格，須知細采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一關。一般自四月中、下旬開采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一葉或一芽二葉初展為特級和一級毛尖；一芽二三葉制2~3級毛尖。芽葉采下，分級驗收，分級攤放，分別炒制。 鮮葉經適當攤放后，進行炒制。分生鍋和熟鍋兩次炒。炒生鍋的主要作用是殺青并輕揉。鮮葉投入斜鍋中，每次投葉750克，用竹茅扎成束的掃把，有節奏地挑動翻炒。經3~4分鐘，葉變軟時，用掃把末端掃攏葉子，在鍋中呈弧形地團團抖動，使葉子初步成條。炒熟鍋是用掃把呈弧形來回抖動，予以緊條和理條，使茶葉外形達到緊、細、直、光。然后將茶葉攤放在焙籠上，約經半小時，再放到坑灶上烘焙。 信陽毛尖外形細、圓、緊、直、多白毫；內質清香，湯綠味濃。1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲名茶優質獎狀；1959年被列為我國十大名茶之一；1982年再次被評為國家、部級優質名茶；1985年被選送到全國優質農產品展評會展出。銷往國內20個省區以及日本、德國、美國、新加坡、馬來西亞等10余個國家，深受歡迎。 信陽地區優越的氣候與土地壤條風味件,是綠茶生產的理想環境，千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨特無與倫比.茶圣陸羽在其《茶經》中把光州茶（信陽毛尖）列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。

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