魔芋是以一種食物。 魔芋又叫磨芋，磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱(chēng)妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱(chēng)，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能，是健康食品。 魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生

大家好，今天給大家講一下魔芋是什么？魔芋的學(xué)名是蒟蒻（jǔ ruò），是一種天南星科磨芋屬多年生草本植物，在中國(guó)古代又稱(chēng)為妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱(chēng)。

魔芋形態(tài)特征 國(guó)內(nèi)外報(bào)道魔芋的染色體數(shù)目為2n=24、26、28、32等，其中大部分為2n=26。魔芋植株的地下部分由縮短的球狀肉質(zhì)塊莖及從其上端發(fā)出的根狀莖、弦狀根和須根構(gòu)成。由于魔芋的根內(nèi)沒(méi)有維管形成層和木栓形成層，故不能加粗生長(zhǎng)，始終

魔芋全株有毒，以塊莖的毒性最強(qiáng)。切記不可生吃，需加工后才可以食用。中毒后舌、喉會(huì)有灼熱感、同時(shí)伴有癢痛、腫大現(xiàn)象。如果不小心中毒，可以用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含漱，可以解救。

魔芋是多年生長(zhǎng)草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多種對(duì)人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì)，是一種低脂、低糖、低熱、無(wú)膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑

魔芋雖有毒性，但是也有很強(qiáng)的功效。魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，對(duì)防治糖尿病、高血壓有特效；魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群可以說(shuō)是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見(jiàn)慢性疾病。

魔芋 魔芋，英文名：Konjac，別名蒟蒻多年生天南星科草本植物，有小毒.用途廣泛， 魔芋是一個(gè)大家族，全世界大約有130種，我國(guó)就有30多種， 魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經(jīng)濟(jì)作物，在食品醫(yī)藥魔芋的應(yīng)用價(jià)值將不斷地被開(kāi)發(fā)展示

由此可見(jiàn)，魔芋是一種“天賜良藥”，食用起來(lái)有百利而無(wú)一害。

魔芋，多年生草本植物，魔芋地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，里面是白色的。 株高約40～70公分，地下有球莖，一株只長(zhǎng)一葉，羽狀復(fù)葉，葉柄粗長(zhǎng)似莖，開(kāi)花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形。 主要分布

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魔芋是什么樣子的圖片

魔芋植株的地下部分由*縮短的球狀肉質(zhì)塊莖及從其上端發(fā)出的根狀莖、弦狀根和須根構(gòu)成。

魔芋為佛焰花，花序各部分的色澤、形態(tài)與種有關(guān)，是區(qū)別種的重要標(biāo)志，花序的大小與品種及品種內(nèi)種芋的大小有關(guān)。魔芋的花序能散發(fā)出奇異的氣味。

魔芋的葉有兩種類(lèi)型，一為大型復(fù)葉，一為*葉—鱗片葉，每一個(gè)芽外面都被數(shù)片鱗片包裹保護(hù)著（約十片）。

擴(kuò)展資料：

魔芋種植在3月中旬至4月中旬播種，低海拔區(qū)宜播早，高海拔區(qū)則相反。

據(jù)試驗(yàn)，魔芋生長(zhǎng)發(fā)育有隨著蔭蔽度增加，病害發(fā)生率降低的趨勢(shì)，提倡海拔1900 m以上的地區(qū)凈種，海拔1900 m以下地區(qū)行間套種，有小麥—魔芋—玉米，果園、茶園套種等方式。 [

魔芋塘播或溝播，種芋斜置種下，上部蓋農(nóng)家肥和土后，要求墑面再覆蓋一層松毛或秸稈，厚度3-5 cm，以不見(jiàn)土為宜。這樣既能保持土壤疏松、濕潤(rùn)，又有防旱、防雜草的功效。

什么是魔芋制品

　　魔芋制品指的是蒟蒻（魔芋）制作而成的產(chǎn)品。魔芋食品的品種亦越來(lái)越多，主要有魔芋粉絲、魔芋絲結(jié)、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等。我國(guó)的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費(fèi)量較大，江蘇、北京、上海等地的消費(fèi)者對(duì)魔芋食品及其保健功能的認(rèn)識(shí)逐步提高，其消費(fèi)量呈上升趨勢(shì)。 魔芋食品現(xiàn)已被聯(lián)合國(guó)食品衛(wèi)生組織認(rèn)定為“寶貴的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各種特異的物理、化學(xué)性質(zhì)。

魔芋是什么 樣的有圖片嗎

蒟蒻（jǔ ruò）（學(xué)名Amorphophallus konjac），俗稱(chēng)魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱(chēng)妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱(chēng)。魔芋地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，里面是白色的。株高約40～70公分，地下有球莖，一株只長(zhǎng)一葉，羽狀復(fù)葉，葉柄粗長(zhǎng)似莖，開(kāi)花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形。

魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽，可以解救。

拓展資料：

中國(guó)早在兩千多年前就開(kāi)始栽培魔芋了，食用歷史也相當(dāng)悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖淀粉生產(chǎn)的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風(fēng)味，為峨眉山一珍品。

據(jù)《本草綱目》記載，2000多年前祖先就用魔芋來(lái)治病。魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，對(duì)防治糖尿病,高血壓有特效；魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群可以說(shuō)是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見(jiàn)慢性疾病。

參考資料：百度百科-魔芋

魔芋是什么樣子

魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。

魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽，可以解救。

魔芋是用來(lái)做什么的

　　魔芋，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國(guó)種植面積很廣。多年生天南星科草本植株，生魔芋會(huì)有小毒.用途非常廣泛， 魔芋是個(gè)大家族，全世界大約有上百種，中國(guó)就有30余種。經(jīng)過(guò)近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。并經(jīng)研究證明它具有降脂降糖防癌通便等多種功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。

　　魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對(duì)身體大有好處。魔芋傳統(tǒng)的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韓國(guó)的雜貨店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏粉。由家庭主婦在家中制作魔芋豆腐，作為了家庭常規(guī)菜肴食用。

　　由于魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中并不能降解為單糖吸收，所以適用于糖尿病人等不能攝入過(guò)多糖類(lèi)的情況。也正因?yàn)槿绱耍в罂勺鳛闇p肥食品的原料

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