材料
白蘿卜：1個(gè); 小蔥：2根;蒜：2瓣;姜：1/2湯;辣椒粉：15克;蝦醬：5克;粗鹽：10克;梨：(汁)15毫升;白糖：5克;
蘿卜泡菜的做法
將白蘿卜洗凈，刮去外皮后，切成2.5cm見方的小塊。香蔥洗凈后，切成3cm長(zhǎng)的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥
將蘿卜塊放入容器中，并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后，腌漬30分鐘左右
將蘿卜放入笊籬中，控去蘿卜中的水份。把蘿卜放入另外一個(gè)容器中，撒上粗辣椒面和細(xì)辣椒面，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，姜汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可
做好的蘿卜泡菜，可以馬上吃，但放在密封盒里置室溫環(huán)境中，腌制一天味道會(huì)更好
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