材料
面條（生）：150克; 榨菜: 適量;酸豆角: 適量; 小蔥：5克;芝麻醬：2湯匙;辣椒醬：1湯匙;生抽：1湯匙;老抽：2茶匙;香油：2湯匙;食鹽：半茶匙;
熱干面的做法
鮮面條
加一湯匙香油拌勻
入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，我覺得蒸的更勁道，而且蒸好的面自來卷更好看）
榨菜，酸豆角(做法請點擊：自制酸豆角)香蔥切碎
喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬
最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可
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