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三鮮餡餃子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:37:56

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：適量;韭菜:290克;豬肉:500克;蝦仁:250克;食鹽：適量;色拉油：適量;五香粉：適量;三鮮餡餃子的做法把肉洗凈去皮切成小塊，剁成餡在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。（這個時候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加進(jìn)去了）蝦仁洗凈。韭菜洗凈瀝干，切細(xì)。加入肉餡中把油淋到韭菜上，然后再拌勻拿出一塊醒好的面團(tuán)。揉成扁圓形。在中間挖個洞，再揪開成一長條放到面板上.雙手按著長條面上下來回搓細(xì).揪成等大的劑子.搟皮.(不知道...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：適量; 韭菜: 290克;豬肉: 500克;蝦仁: 250克; 食鹽：適量;色拉油：適量;五香粉：適量;

三鮮餡餃子的做法

把肉洗凈去皮切成小塊，剁成餡

在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。（這個時候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加進(jìn)去了）

蝦仁洗凈。韭菜洗凈瀝干，切細(xì)。加入肉餡中

把油淋到韭菜上，然后再拌勻

拿出一塊醒好的面團(tuán)。揉成扁圓形。在中間挖個洞，再揪開成一長條放到面板上.雙手按著長條面上下來回搓細(xì).揪成等大的劑子.搟皮.(不知道看我寫的能明白不.下回我得弄一個詳細(xì)的揪劑、按劑、搟皮的圖解。讓大家看看我是怎么做的，跟你們做的一樣么)

取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個餃子里塞上兩個蝦仁

包好的餃子排在蓋簾上

鍋中燒水，開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋后倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開后，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下后馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關(guān)火撈餃子咯