材料
牛奶：250毫升; 雞蛋: 2個; 白糖：50克;黃油：適量;
焦糖布丁的做法
手柄鍋里放入白糖倒入冷水，用小火加熱。糖漸漸溶解開始冒出小泡，此過程中不需要攪拌
泡沫越來越多，糖開始變黃，輕輕搖晃小鍋，讓糖受熱均勻
當糖液變成深琥珀色時候，關火，倒入熱水，此時糖液會激烈地沸騰，用木勺將糖液攪拌
將模具內壁涂布黃油
先往模具里倒一層焦糖，再注滿布丁液。此時將烤箱上下火150度，預熱10分鐘
烤盤注滿熱水（水不能溢出），將焦糖布丁放進烤箱中層，上下火150度，烤30分鐘即可。趁焦糖布丁溫熱不燙手時，用小刀沿布丁外圍滑一圈，這樣焦糖布丁就比較容易倒扣到其它器皿里。（不能待布丁放涼了再倒扣，焦糖變冷后會粘模具底。布丁不倒扣出來也行，直接用小勺舀著吃更方便。）
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