材料
豬小排：1斤; 紅薯粉: 25克;白芝麻: 15克; 食鹽：10克;醬油：3湯匙;陳醋：2湯匙;白糖：1湯匙;料酒：1湯匙;胡椒粉：半茶匙;蒜：10克;姜：10克;蔥：15克;水：適量;花生油：適量;
糖醋排骨的做法
先把洗凈排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味
用醬油、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘
把炸制好的排骨撈出瀝干油備用，鍋里留少許油加入姜末、蒜末炒出香味
倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調制好的糖醋汁
快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴
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