材料
雞蛋:2個(gè); 水: 25毫升; 白糖:20克;
焦糖布丁的做法
取一小鍋,放入精制白砂糖20g,水10ml,用中火熬制。不停的攪拌糖汁兒,待糖汁兒熬出暗焦紅色,并有焦糖香飄出時(shí),停火,加入15ml的熱水。(要注意∶會(huì)有液體濺出,慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。然后將糖汁兒均等的注入到布丁模里,并放入冰箱冷置。雞蛋打勻加入牛奶,砂糖和水然后攪拌
用保鮮膜包住放在微波爐里蒸,中火就好
揭開保鮮膜
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