材料
豆腐：500克; 五花肉: 100克;蒜苗: 80克; 剁椒：2勺;姜：5克;花生油：適量;黃醬：3勺;
干鍋千頁豆腐的做法
豆腐切片，五花肉切片、蒜苗切段
花生油燒熱，放入千頁豆腐炸至膨大2倍，表面起泡
撈出瀝油備用
鑄鐵鍋放少許花生油，下姜片炒香
放入五花肉炒至發(fā)白
放2勺蒜蓉剁辣椒炒香，加入3勺黃豆醬炒勻
加入炸過的千頁豆腐，翻炒均勻
加入一小碗水燉煮5分鐘入味
大火收汁，加入青蒜苗段，炒至斷生即可起鍋
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