材料
絲瓜：1條;豬肉：100克; 紅尖椒: 適量; 食鹽：4克;白糖：2克;植物油：適量;生抽：5克;小蔥：5克;料酒：5克;雞粉：2克;淀粉：適量;水：適量;蒜：5克;
絲瓜炒肉片的做法
豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，腌15分鐘以上
絲瓜洗干凈，滾刀切成大塊；大蒜去皮，拍扁
鍋里放油燒熱，下肉片炒熟，盛出
鍋內(nèi)留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽、雞粉調(diào)味，灑料酒，再炒均勻，最后，用生粉水勾芡，放入蔥粒、辣椒粒，即可上碟
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