材料
牛奶：（全脂）1升; 淡奶油: 175毫升;檸檬: 2個; 食鹽：1小勺;
自制奶油奶酪的做法
鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢出
關火后在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離
讓鍋中的反應繼續進行10-20分鐘，會看到凝結的顆粒變的更大
凝結完成后加入鹽攪拌均勻
將紗布鋪在可以濾水的容器上，把凝結顆粒和乳清一同倒入紗布中過濾
然后上面用重物壓住以利于把水擠出，壓1小時左右即可取出，放入冰箱密封冷藏
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
