材料
雞脖:適量; 蔥:適量;八角:適量;蒜:適量;姜:適量;干辣椒:適量;花椒:適量;食鹽:適量;生抽:適量;老抽:適量;香葉:適量;茴香籽:適量;黃酒:適量;冰糖:適量;
香辣雞脖的做法
將雞脖洗凈,焯水,控干,蔥姜蒜洗凈,改刀
鍋中到入水,將雞脖放入,然后放入蔥,姜,蒜,大料,干辣椒,小茴香,香葉,花椒,鹽,黃酒燉30分鐘
待湯收的差不多時放入少許老抽,生抽,冰糖,再燉一會兒,待其醬汁濃稠,翻炒兩下即可出鍋
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