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芒果班戟

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:20:20

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：40克;牛奶：120克;淡奶油:100毫升;雞蛋:半個;芒果:少許;糖粉：25克;黃油：8克;芒果班戟的做法雞蛋1個放碗里打散，然后取半個的量加入一個大的碗里加入糖粉10克用打蛋器攪打均勻倒入牛奶120克，攪拌均勻篩入低筋面粉40克用打蛋器慢慢的攪打均勻，成為稀的面糊將黃油8克隔水加熱融化成液態以后，倒入面糊里，攪拌均勻將稀面糊過篩，然后放入冰箱冷藏靜置半個小時平底鍋刷上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：40克;牛奶：120克; 淡奶油: 100毫升;雞蛋: 半個;芒果: 少許; 糖粉：25克;黃油：8克;

芒果班戟的做法

雞蛋1個放碗里打散，然后取半個的量加入一個大的碗里加入糖粉10克用打蛋器攪打均勻

倒入牛奶120克，攪拌均勻

篩入低筋面粉40克用打蛋器慢慢的攪打均勻，成為稀的面糊

將黃油8克隔水加熱融化成液態以后，倒入面糊里，攪拌均勻

將稀面糊過篩，然后放入冰箱冷藏靜置半個小時

平底鍋刷上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的面糊，轉動平底鍋使面糊攤成圓形。小火一直煎到面糊凝固。可以用鍋鏟幫助把整張面皮輕易的揭下來，放入盤中冷卻

將冷藏過12小時以上的動物性或植物性淡奶油100毫升分次加入糖粉用電動打蛋器打發到可以保持花紋并且奶油直立的程度

將班戟皮表皮（煎的時候沒有貼著平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的鮮奶油，放上少許芒果丁，再放上適量打發好的鮮奶油。將餡完全包在皮里面，把班戟皮包成四方形即可食用