材料
豆腐皮：2張;尖椒：2根;豬里脊肉：200克; 水淀粉: 適量; 花椒：3粒;蒜：2瓣;食鹽：少許;雞精：少許;
尖椒干豆腐的做法
豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會兒
尖椒切滾刀塊
干豆腐切菱形塊、蒜切片
鍋中油熱后，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色
放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干
放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，加水淀料勾芡即可
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